農曆新年｜酒樓稱團年飯預約不錯 惟消費力減弱「海魚改養魚」 料生意額較疫前降10至15%

【農曆新年/團年飯/消費/年廿九】蛇年將至，酒樓均推出不同的團年飯套餐予市民選擇，倫敦大酒樓副總經理蘇萬城指，今年年廿九團飯預約情況「算好」，枱數不錯，惟每枱人數較少，他亦觀察到客人消費能力減弱，「海魚改咗做養魚，南澳龍蝦改咗做西澳龍蝦」，預計生意額較疫情前將下降10至15%左右。

料年廿九晚翻枱率約25%

蘇萬城指，今年年廿九團飯預約情況「算好」，枱數不錯，惟每枱人數較少，約7至8位居多，「以前（預訂）兩三圍嗰啲接近絕跡」，而他亦留意到不少了客人選擇可以提早到中午吃團年飯，其後則去旅行、回國內探親等，中午較晚上更旺，晚上做幾輪已經不可能，預計年廿九晚的翻枱率約25%左右。在公司客方面，以往很多公司會有歲晚聯歡團年活動，但現時已寥寥可數。

不少市民選擇到酒樓食團年飯。

今年年廿九團飯預約情況不錯，惟每枱人數較少。陳浩元攝

不少了客人選擇提早中午吃團年飯。陳浩元攝

不少了客人選擇提早到中午吃團年飯，然後去旅行。陳浩元攝

酒樓業界指，今年的目標是「先做人流，再做價錢」。

蘇萬城指今年年廿九團飯預約情況「算好」，枱數不錯。陳浩元攝

蘇萬城表示，因經濟環境不佳，市民選擇菜式時，還是會叫蝦、魚等，但選擇時會考慮更便宜的食物，「海魚改咗做養魚，南澳龍蝦改咗做西澳龍蝦」，預計生意額較疫情前將下降10至15%左右。他表示，今年的目標是「先做人流，再做價錢，有人頭先有生意」，人流比價錢更重要。

內地客來港體驗氣氛賞花車

來自重慶的吳先生與親戚朋友們首次來港過農曆新年，他指香港新年氣氛濃厚，傳統文化都保留得很好，所以特意來港體驗。他續指，會先體驗早茶文化，晚上再體驗年夜飯，沒有設消費上限，也會去觀賞花車巡遊及煙花。他也讚賞港人友善，已是第3次到訪香港，將會繼續來港旅遊。

來自重慶的吳先生與親戚朋友們首次來港過農曆新年。陳浩元攝

黃女士表示已經預定了三枱，每枱將消費約4000元。陳浩元攝

謝女士表示，「過年唔需要慳啦，要慳平時慳」。

謝女士一家到酒樓飲茶。

有食客祝大家新年身體健康及心想事成。

在酒樓飲早茶的黃女士表示，會在酒樓食團年飯，已經預訂了３枱，每枱將消費約4000元，雖然經濟情況不佳，但家中很難容納這麼多人，所以選擇在酒樓慶祝，飯後會到旺角花墟公園行年宵市場。

謝女士則表示選擇在家中慶祝，會購買盆菜、雞及小朋友喜歡的食物等。提及會否因經濟不好而減少團年飯成本，她指「過年唔需要慳啦，要慳平時慳」。她又表示，今年新年香港「靜過以前」，以往新年街道「行都行唔郁」，現在街道人流較少很舒服。她續指，家中子女均比較重視新年均會留港，初三後則「各有各節目」。

記者：方咏思