【现场直击 / 有片】小环茶座试业首日食客大排长龙 “渣哥”感叹一年筹备“披荆斩棘”

【现场直击】不少在加港人翘首以盼的小环茶座今（10日）正式试业，餐厅Facebook专页指早上9时开业，5分钟已全场爆满。《星岛网》中午时段到现场直击，高峰时现场可见约有10多名食客等候入座，而餐厅内亦有约40名顾客。谭小环今日现身招呼食客，更兴奋表示“终于开业”，亦感谢顾客的包容。不少移加多年港人专程到访，大赞完美还原港式风味，期待再品尝其他菜式。

小环茶座今日开始试业，开店5分钟已全场爆满。

小环茶座老板谭小环表示，很开心很感动看见今首日试业有如此多香港食客支持，“好多食客都等咗（开业）好耐”，她自知试业期间较多不足及“甩漏”，感谢各食客的包容，更向多伦多市民“示爱”：“多伦多市民我真系好爱你哋”。

小环茶座落地加拿大，问到有没有为此特别设计新菜品，谭小环保密功夫做足，笑言需要食客亲自到场品尝，因为有部分菜式会以“期间限定”形式提供，餐牌亦会不断更新。

成立自己的餐厅一直是谭小环的梦想，因而开设小环茶座，谭小环笑指：“因为呢度系我主场，又想带港式文化到多伦多”，中西文化糅合下，小环茶座终于诞生。

谭小环的丈夫“渣哥”是小环茶座幕后功臣，他表示自己作为“智囊团”，见证餐厅筹备约一年时间，感叹过程艰辛，可谓“披荆斩棘”，而他向《星岛网》记者推介店内的“很不羁家乡鸡”。

居住在万锦市的郑先生今日休息，专程到新开张的小环茶座，他提到等位不算太久，因为员工为他们“加枱”，因此不需等太久，认为试业期间“有甩漏很正常”，尚算可以接受，他分享食物味道不错，“食咗常餐，觉得味道好港式，而且番茄汤底很浓郁”，表示一定会再光顾。

食客郑先生认为小环茶座味道够港式。

罗宋汤非常足料。

住在士嘉堡的Chris、陈小姐及Tracy专程到访，她们提到已经期待很久，“等咗佢哋开舖好耐，终于有得食”，Chris兴奋表示：“一入门口已经闻到葱油味好香”，Tracy提到期待了约半年，知道今日正式试业，于是相约朋友一同光顾。她们今次选择数款食物，但仍然“唔够喉”，“好多嘢食都好想试，全部都好吸引”，大赞食物比香港的茶餐厅更美味，未来会再次光顾“试其他嘢食”。

得悉小环茶座试业，住在士嘉堡的Chris、陈小姐及Tracy专程前来光顾。

餐厅内特别设有“孤独的美食家”座位，让独自一人进食的食客入座，李先生表示很享受一人午餐的时光，“好享受、好钟意”更透露自己已入座许久，享受独处时间。李先生表示自己没有留意“小环茶座”开业消息，由朋友介绍才到访，李先生由侍应介绍下选择了鸡扒饭，“鸡扒炸得很脆，我自己好钟意啲蒜蓉”，大赞味道一流，强调一定会再光顾。

李先生非常满意餐厅的一人座。

记者：黎家晴

图：星岛

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