2025年溫哥華最令人期待4大食肆 鼎泰豐如箭在弦 地獄廚神列治文插旗

【星島綜合報道】在2024年自命吃遍天下美食無敵口的大溫老饕，最好磨利舌尖，準備迎接更多惹人垂涎的食肆將於2025年開業。

鼎泰豐官宣快將開爐

久聞樓梯響的鼎泰豐加拿大首店如箭在弦，已於溫哥華市中心的店址掛起了招牌。這家總部設於台灣的包點名店近日於官網公布，溫哥華亞伯尼街（Alberni Street）1132號的新店即將「開動蒸鍋」，並指顧客可於網站上登記，以獲取有關該店的最新消息。消息指原定於2024年春季開始營運的溫哥華店，鐵定於2025年啟市。

自動售賣機餃餃新意思

在市中心有新「餃作」的國際級食店，還有總部設於美國紐約的布魯克林餃子店（Brooklyn Dumpling Shop）。有別於鼎泰豐的傳統風味，這家只有三年多歷史的連鎖店走現代化格調，以自動售賣機送上新鮮即製餃子，還有顛覆傳統的創新風味（包括芝士通粉、辣肉腸披薩和韓風肉眼扒等32種口味），在社交媒體上大受好評，此前已於亞省的卡加利和大草原城（Grande Prairie）各開一店，位於洛遜街（Robson Street）488號的溫哥華店正在準備開業。

Gordon Ramsay列治文開扒房

明年在卑詩省拓展版圖的還有英國廚藝名人兼餐廳東主拉姆齊（Gordon Ramsay ），去年12月，他在高貴林的溫哥華大加拿大賭場（Great Canadian Casino Vancouver）開設了相對較平民化的Gordon Ramsay漢堡包餐廳，隨即掀起訂枱潮。相隔一年多後，拉姆齊將會開設加國第二店，一家主打美式扒餐的Gordon Ramsay Steak扒房，將於列治文河旁路（River Road）8811號河石賭場（River Rock Casino）度假村面世。

位於列治文的加拿大首家Gordon Ramsay扒房即將開幕  (圖：星島網)

6萬呎美食廣場可容近千人

2025年溫哥華餐飲界矚目盛事，首推Time Out將於重建後的橡樹園（Oakridge Park）購物中心，開設旗下最大的美食廣場。據TimeOut.com公布，食客可在佔地兩層、面積廣達6萬平方呎的範圍內，享用17家食肆的美食，最高可容納近千人。這個被譽為將美食超級廣場概念引進卑詩省的場地，將會融會頂尖餐飲與文化藝術，亦是Time Out繼滿地可後，在加拿大的第二個同類飲食中心。

芝加哥的Time Out美食廣場也是佔地兩層，但面積不及溫哥華

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