【高慧然專欄】不吃菜會便秘嗎？

我無意中在網上提到我男朋友幾乎不吃菜，結果引起很多人好奇，想知道他有沒有便秘問題。也有人關心他，提醒我多買點生果給他吃。

他幾乎不吃菜，看到餐桌上所有綠色的蔬菜都扁嘴，食物中的青椒絲會一條一條挑出來，比蠟筆小新還難對付。而且他也甚少吃生果，對他來說，絕大多數生果不是含糖量太高，就是含澱粉。他只吃一點莓果。

可是，他完全沒有腸胃問題。

其實他不是我身邊唯一一個討厭蔬菜，並且不怎麼喜歡吃生果的人，可是他們都沒有腸胃問題。

因為讀者好奇追問，為甚麼不吃蔬菜不會便秘，我認真地探究了一下原因。

我男朋友跟我同住，他一日三餐吃的所有東西我都知道。不吃蔬菜的情況下，如何保持腸胃暢通，說穿了其實也沒有甚麼秘密。

他跟我不一樣，我飲茶，飲咖啡，飲很多酒。我早餐飲咖啡，下午如果去茶餐廳，就會飲奶茶，晚餐的飲品就更多樣化了。可是，在我飲茶、咖啡、奶茶、鴛鴦、香檳、紅酒、啤酒、威士忌……的時候，他永遠只飲水。奢侈一點的話，會飲無糖可樂，但水幾乎是他唯一的飲品。

做大量運動的人，隨身永遠帶着大水樽。大量出汗的同時，補充大量水分。我的水樽是一千八百毫升的，一天飲掉一樽是尋常事。他飲的比我更多。

香港人常說不吃菜會便秘，搞到吃菜好像吃藥似的。但引起便秘的原因很多，缺乏膳食纖維只是其中一個原因。另一個更普遍的原因，是飲水量不足。