【高慧然專欄】少食族

KB金融集團於上個月發布了《2024韓國家庭報告書》，數據顯示，韓國的單人家庭由2020年的39.9%持續增加到2024年的53.1%，其中超過一半的人，是出於學校、職場、離婚或訣別等非自願因素，而開始獨居生活。

報告同時指出，單人家庭平均每星期吃12.9餐飯，換言之，每天平均吃1.8餐飯，不到兩餐。而2020年的數據是平均每星期吃15.5餐，平均每天吃2.2餐。也就是說，過去四年，韓國單人家庭需要，比以前更加節衣縮食才能生活。而獨自吃飯的人，為了減低高物價導致的生活成本，其中60.4%選擇自煮而非外食。

有趣的是，雖然調查機構強調單人家庭減少進食次數是為了節省開支，但留言者中的大多數人，卻傾向於相信現代人減少進食及減少外食，更多的是出於健康考量。很多人認為一日三餐並非生存必須，一日進食兩餐甚至更少，則對健康有益。

究竟韓國的獨居族是為了節省食物開支，還是為健康着想，才減少進食？但從健康的角度來說，現代人進食過多是導致各種疾病的元兇。吃得少一點，倒也沒甚麼不好。

另一組調查數據似乎佐證了網民的猜測，獨居族的存款比2022年增加了9.5%，增幅相當大。當然這也可以解釋為獨居者的風險意識增加了，更多的人更願意把進食的錢省下來，未雨綢繆。這也可以視作對前景的信心下降。

作為一個長期斷食者，我是「少食派」的擁躉。為長遠的健康打算，少食永遠比飽食更好。為銀包着想，少食當然也是最佳選擇。