列治文萬呎高級食肆明開業  以「公館」命名寓意深長

【星島綜合報道】一家融合中菜和亞洲菜色的新食肆周一（4日）將於列治文開業試營（soft opening ）。

裝修雅緻的曉公館（House of Dawn）位於三號路（No. 3 Road）附近、Ackroyd Road 8171號的Richport Town Centre。

該食肆佔地10,000平方呎，可容納248位顧客，設有多個用餐區、吧台、雞尾酒廊、前後廳和兩間包廂。

這店以價格相宜的高級食肆為定位，試營菜單從頭盤到甜品共有35道精選菜色，酒吧提供24種酒精與非酒精類飲品。

有13年主廚經驗的鄧總廚（Danny Deng，譯音）表示，特以公館為店名，意謂這是讓眾人聚首一堂用餐和社交的地方。

他說：「這是一個高級的場所，不僅讓大家來進餐或吃飯，而是像社交會所一樣，讓人們在這裡談天說地。」

英文名字House of Dawn也別具深意，與中文名字中的「曉」一脈相承，靈感取自晨曦曙光，象徵著「新概念、新世代」，並向老上海的「黃金時代」致敬。

他希望這裡能帶給顧客舒適的環境和啟蒙自亞洲風味的美食。「我們的宗旨是把嶄新的用餐體驗帶到列治文，一種擁抱亞洲美食的活力，並藉着令人意想不到的風味和呈現方式來將其提升。」

曉公館營業時間為周一至周日中午12時至下午3時，以及晚上5時至10時。

圖：House of Dawn