【高慧然專欄】奶啡

加拿大人飲咖啡，通常習慣Double Double：兩份糖，兩份Cream。在加拿大任何地方點咖啡，只需要說Double Double，侍應都明白是甚麼意思。有人試過在美國這麼說，店員一臉茫然，完全摸不着頭腦。也就是說，Double Double的說法在美國並非咖啡店術語。不知道美國人習慣在咖啡加多少奶和糖呢？

我不加糖，但會加三份Cream。我喜歡入口綿滑的感覺，厚一點更好，所以我不飲齋啡。有一天，有人在我社交平台留言：「飲杯咖啡都要加三份奶，做幾多運動都抵消唔到。」

我想了老半天，不知道要「抵消」甚麼？脂肪嗎？我體脂18左右，沒有多餘的脂肪。我吃任何東西，只考慮兩件事：我想不想吃，以及好不好吃。

只有抗拒運動的人才會斤斤計較「做多少運動去抵消這一餐」，以及「剛才的運動都白做了」這一類的想法。

我家雪櫃永遠放着三盒Half Half Cream，我自己在家煮咖啡，會放半杯Cream。沖奶茶也放半杯Cream。煮咖喱或者西湯，則加入大量的Cream。所以，Cream的消耗很快。我飲全脂奶，非常抗拒低脂奶和脫脂奶，因為它們欠缺奶的那種脂肪香味，以及濃稠絲滑的口感。

喜歡飲奶的人，在加拿大不妨大膽地飲。一來加拿大的牛奶不但便宜，而且安全，它的安全標準遠高於北美洲另外兩個國家。在加拿大，法律不允許奶農給奶牛使用激素來提高牛奶產量，而在美國是允許的。所以，購買任何奶製品前，看看有沒有藍白色的加拿大奶農標誌，有的話就放心享用。