米芝蓮發布2024年多倫多餐廳指南 有人摘星也有人失落
【星島綜合報道】《米芝蓮指南》（The Michelin Guide）周三（18日）晚上發布第三版多倫多及周邊地區2024年餐廳精選名單，新增4家獲得一星的餐廳。
2024年《米芝蓮指南》多倫多及周邊地區新增4家一星餐廳，包括多倫多的DaNico、Oakville的Hexagon、Jordan Station的Pearl Morissette餐廳和Creemore的The Pine。
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一的多倫多DaNic 餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一的多倫多DaNic 餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Oakville的Hexagon 餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Oakville的Hexagon 餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Oakville的Hexagon 餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Jordan Station的Pearl Morissette餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Jordan Station的Pearl Morissette餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Jordan Station的Pearl Morissette餐廳
其中，The Pine餐廳位於閃高（Simcoe）一座經過改建的車庫內，由廚師Jeremy Austin和他的妻子Cassie Austin經營。Jeremy曾在中國、法國和意大利從事餐飲業，他和Cassie離開上海後，在South Georgian Bay開設了一家餐廳，多取用當地食材，其中大部分來自Cassie父母的農場。
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Simcoe的The Pine餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Simcoe的The Pine餐廳
2024年《米芝蓮指南》4家一星餐廳之一位於Simcoe的The Pine餐廳
米芝蓮國際總監Gwendal Poullennec在聲明中表示：「我們非常高興歡迎4家新餐廳加入米芝蓮星級餐廳大家庭，並希望這能激勵餐廳界繼續提高標準。」Poullennec指，「廚師和烹飪團隊的熱情顯而易見，他們非常注重在地食材和永續美食。」
多倫多及周邊地區米芝蓮指南現已收錄100家餐廳，涵蓋30種美食。其中15家餐廳擁有米芝蓮一星，其中兩家餐廳因永續實踐而被授予綠星，而Sushi Masaki Saito仍然領先其他餐廳，成為唯一一家獲得二星級餐廳。「必比登推介」(Bib Gourmand)類別中共有23家餐廳，包括咸美頓的Berkeley North、密西沙加的Guru Lukshmi以及多倫多的Conejo Negro和Rasa。
Alobar Yorkville和Yukashi失去了星級，現列在61家推薦餐廳之列。去年指南中獲得一顆星的Frilu已永久關閉，不再列出。
位於Thornhill央街的Frilu餐廳已關門。
以下是多倫多及周邊地區獲得米芝蓮星級餐廳名單，這些餐廳因「風味濃鬱、製作精良、融合獨特的美食，具有天才廚師的個性」而獲頒殊榮：
● Sushi Masaki Saito – 88 Avenue Road
● Aburi Hana – 102 Yorkville Avenue
● Alo – 163 Spadina Avenue.
● DaNico – 440 College Street
● Don Alfonso 1890 Toronto – 1 Harbour Square
● Edulis – 160 Niagara Street
● Enigma Yorkville – 23 St. Thomas Street
● Hexagon – 210 Lakeshore Road East (Oakville)
● Kaiseki Yu-zen Hashimoto – 6 Sakura Way
● Kappo Sato – 575 Mount Pleasant Road
● Osteria Giulia – 134 Avenue Road
● Quetzal – 419 College Street
● Restaurant 20 Victoria – 20 Victoria Street
● Restaurant Pearl Morissette – 3953 Jordan Road (Jordan Station)
● Shoushin – 3328 Yonge Street.
● The Pine – 7535 County Road (Creemore)
以下是榮獲米芝蓮「必比登推介」的餐廳，這些餐廳以「提供物超所值的優質食品」入選，並被認為是評審員在業餘時間就餐時最喜歡的餐廳：
● The Ace – 231A Roncesvalles Avenue
● Alma – 1194 Bloor Street
● Bar Raval – 505 College Street
● BB’s – 5 Brock Avenue
● Berkeley North – 31 King William Street (Hamilton)
● Campechano – 504 Adelaide Street
● Cherry Street Bar-B-Que – 275 Cherry Street
● Chica’s Chicken – 2853 Dundas Street
● Conejo Negro – 838 College Street
● Enoteca Sociale – 1288 Dundas Street West
● Favorites Thai – 141 Ossington Avenue
● Grey Gardens – 199 Augusta Avenue
● Guru Lukshmi – 7070 Saint Barbara Boulevard (Mississauga)
● Indian Street Food Company – 1701 Bayview Avenue
● La Bartola – 588 College Street
● Puerto Bravo – 1425 Gerrard Street East
● R&D – 241 Spadina Avenue
● Rasa – 196 Robert Street
● SumiLicious Smoked Meat & Deli – 5631 Steeles Avenue
● Sunnys Chinese – 60 Kensington Avenue
● Tiflisi – 1970 Queen Street East
● White Lily Diner – 678 Queen Street
● Wynona – 819 Gerrard Street East
今年新增至必比登推介的四間餐廳：Berkeley North、Conejo Negro、Guru Lukshmi 和 Rasa。
米芝蓮的必比登推介：Berkeley North
米芝蓮的必比登推介：Conejo Negro
米芝蓮的必比登推介：Guru Lukshmi
米芝蓮的必比登推介：Rasa
圖：加通社，資料檔案
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