3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆 營養師推介1款飲品 夏日瘦身必喝

多吃水果有益健康,不過吃錯水果不只致肥,更可能影響血糖。有營養師警告,有3種夏日人氣水果的熱量和升糖指數(GI值)相當高,是減肥的「地雷」,進食份量和時間都須注意。她又推介1款由水果製成的飲品,既可攝取到水果,熱量也不高,屬夏日瘦身必喝之選。

3種水果恐越吃越肥 血脂血糖齊飆

夏天有很多水果當造,香甜多汁又消暑,不過減肥時吃錯水果,隨時得不償失!營養師劉怡里在Facebook專頁影片,講解減肥吃水果須要注意的事情。她提醒,若進食太多糖分高的水果,容易導致體內三酸甘油酯(血脂)過高;至於高GI值的水果,亦會增加胰島素分泌,令體脂不減反升。而以下3種夏日水果,無論熱量或GI值都在眾多水果當中名列前茅:

  • 荔枝
  • 龍眼
  • 芒果

甚麼是升糖指數(GI)?不同GI值食物對身體有何影響?

 

升糖指數對身體有何影響?

香港醫管局指出,升糖指數是評估食物相對於一種標準食物(葡萄糖)而提升血糖的反應。食物的GI值以0至100排列,其中低/中/高升糖指數的定義如下:

  • 低升糖指數:55或以下
  • 中升糖指數:56至69
  • 高升糖指數:70以上

低GI的食物一般比高GI的有益,因其對於血糖上升幅度較微,且反應緩慢,有利控制血糖穩定性。

芒果荔枝應在2時間點吃 推介夏日瘦身必喝飲品

如何吃高GI的水果才不致肥?劉怡里指出,低GI水果在晚上食用也無妨,不過荔枝等高GI水果宜在白天食用,並應該在以下2個時間點吃,減低對身體的影響:

  1. 運動完之後馬上吃,這時候身體的確實需要一些糖分
  2. 在兩餐之間,餐後2個小時之後吃

此外,炎炎夏日常會想喝果汁或飲品消暑,她推介減肥時可喝「百香果加綠茶」,因為2顆百香果才等於1份水果,熱量相對較低。

推介5大低GI水果 減肥穩定血糖更防癌

還有哪些水果不易影響血糖?劉怡里曾推介5種低GI水果,含有豐富纖維,有助穩定血糖,減少對胰島素的影響,維持胰臟健康:

 

5大高纖低GI水果

  1. 柑橘類 (富含多酚和纖維素)
  2. 番石榴(建議連皮一起食用)
  3. 蘋果(建議連皮一起食用)
  4. 藍莓
  5. 車厘茄

【同場加映】低/中/高升糖指數食物例子

 

水果2種吃法令血糖失控 恐越吃越肥

除了選對水果,如何吃和吃多少同樣關鍵。劉怡里營養師指出,有2種常見吃法有機會令血糖不穩定,由低GI變成高GI。另外,即使是低GI水果,進食份量過多也會影響血糖:

恐致血糖急升的錯誤吃法:

  • 將水果榨汁飲用
  • 吃完吐掉果渣

建議食用份量:

  • 低GI水果:大約1碗為1份,一般人可以吃2份。
  • 高GI水果:例如夏天的芒果和龍眼,可以吃半碗。

T10

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