全城「走塑」轉用紙餐具更安全? K Kwong揭造紙成分或有風險 恐含逾百種有害化學物
香港首階段管制即棄塑膠已實施,不少食肆開始「走塑」,改用紙製或木餐具代替即棄膠餐具。然而,化學博士K Kwong(鄺士山)發文指,紙製餐具含過百種有害化學物,當中包括碱、漂白劑、PFAS等化學物。美國食品藥物管理局(FDA)曾表示,若長期接觸含PFAS的物品,可能會導致患上6大癌症或不育。
全城「走塑」轉用紙餐具 專家揭或含百種有害化學物
化學博士K Kwong在Facebook專頁發文指,紙張在製作成紙巾或紙餐具時,會添加不少化學物。他解釋指,一張紙含有過百種有害化學物,用於製作書本紙張時對人體無害,但如果用於紙餐具進食,或用紙巾擦拭餐具,就有可能令化學物殘留在餐具,甚至被攝入體內。
紙張含有以下化學物
製作紙張會添加甚麼化學物?
K Kwong表示,紙張在製作過程中會添加酸、碱、漂白劑、螢光劑、防腐劑等化學物,同時為了增加防水性能,不少紙製用品也會添加塗層,例如紙盒飲品內會加上含有膠、鋁的塗層。由於紙餐具需要防油、防黏食物和防止浸水後變軟,因此可能會添加鐵氟龍、以及碳酸鈣(CaCO3)、二氧化鈦(TiO2)、PFAS,甚至膠粒填料,但這些化學物可能對身體有害,因此不建議使用這些紙、木加上塑膠製成的複合材料廚具。
至於木製餐具,K Kwong表示木筷子、竹筷子亦含有二氧化硫,會散發出刺鼻的氣味,所以同樣不建議使用。
紙製餐具含PFAS 可致睾丸癌卵巢癌6大癌症
對於K Kwong所提到的PFAS,美國食品藥物管理局(FDA)曾表示,由於PFAS具有防水、防污及防油的作用,因此常被添加於日用品。不過,如果人體長期接觸含PFAS的物品,會增加患癌風險。根據過往研究指出,PFAS除了會增加胎兒在子宮內會患自閉症風險,亦會針對成年人提高以下疾病的風險,其中包括有6大癌症:
PFAS會對身體造成的影響:
- 腎癌
- 卵巢癌
- 睾丸癌
- 前列腺癌
- 甲狀腺癌
- 骨髓癌
紙巾紙杯為何能防水?專家揭2大製作方法可致癌
香港紙包飲品盒回收漿廠喵坊Mil Mill亦在Facebook發文指,為了增加防水性,製作紙巾、紙杯紙碗時一般會使用2大方法,以防止水分滲入:
1. 添加塗屠防止水分滲入
- 常見的餐飲紙杯紙碟,表面都有一層防水的膠質(PE/PP)淋膜;
- 紙包飲品盒更可能有多達4至5層塑膠(PE)及鋁箔以阻隔水分。
2. 在紙纖維內加入濕強劑
- 可以將紙纖維黏在一起,即使遇水後也不易鬆散。
- 濕強劑有很多種類,有些可能含有致癌物或有害物質。如果用於普通貨品紙箱時問題不大,但用於接觸食物的餐具就會有致癌風險。
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