斷食風險｜20歲男日吃一餐胃潰瘍 醫生揭長期斷食或增2.2倍死亡率 3類人最高危

流行的斷食減肥會傷胃？有胃腸肝膽科醫生分享病例指，一名20歲男生由於每日只吃一餐，空腹太久，長期斷食結果導致胃潰瘍出血。 醫生表示，有研究分析出，長時間斷食或增2.2倍死亡率，其中有3類人最高危。

20歲男每日只吃一餐 長期斷食胃潰瘍 

胃腸肝膽科醫生錢政弘在facebook上表示，極端斷食會容易引發胃病。他分享上述病例指，該名20多歲男子經常熬夜，每天只吃一頓晚餐，肚餓只會喝些飲料和零食填肚。結果某天突然感到暈眩及噁心，甚至出現嘔血症狀而被送往急症室。經胃鏡檢查發現，他的胃部竟出現一個約5厘米大的胃潰瘍出血傷口。醫生指這與他空腹太久和攝取食物太少有關，最後他要服用胃藥1年才完全痊癒。

對於胃潰瘍的風險，香港衞生署指出，若胃潰瘍問題惡化，可引發腹膜炎等嚴重併發症。因此，要提防以下常見症狀，及早求醫：

【同場加映】胃潰瘍症狀和併發症

長期斷食可致消化性潰瘍 死亡率或增2.2倍

錢政弘醫生指，雖然文獻上關於間歇性斷食和消化性潰瘍的研究不多，但他表示穆斯林的「齋戒月」禁食和長時間斷食類似。穆斯林每年都會有一個固定的齋戒月，在日出和日落之間不進食，也不喝水，禁食時間長達18至20個小時，比168斷食的16小時更長。

錢醫生表示，曾有幾篇研究分析發現，在伊斯蘭教國家的齋戒月期間或剛結束時，當地的十二指腸潰瘍發生率特別高，潰瘍傷口的癒合速度特別慢，因消化性潰瘍穿孔而進行手術的案例增加3倍，因消化性潰瘍導致死亡的案例增加2.2倍，這意味著長時間不進食的確會傷及腸胃。

3類人長期斷食高危 如何紓緩斷食胃痛？ 

部分人進行168斷食可調整自己的飲食內容，避免饑餓引起胃痛，並同時達到減重的效果。不過，錢政弘醫生提醒，如果是以下3類人就必須特別留意長時間斷食對胃部的影響：

• 有幽門螺旋桿菌感染史的人士
• 慢性胃病患者
• 食量較大的人

錢醫生建議採取間歇性斷食或是忙到沒時間吃午餐的人，如果感到餓到胃痛或是胃酸倒流，就要吃點東西緩解胃酸，例如吃梳打餅、蘋果、提子、木瓜、瘦肉、白飯和少量牛奶等。

錢醫生提醒，間歇性斷食一般要施行幾個月以上才能達到效果，所以找到適合自己身體的飲食方式，才能確保這個方式能維持長久。當懷疑自己有胃病時，建議應尋求醫生診斷和治療。

斷食減肥有何健康風險？ 

香港消委會過去曾指出，近年較盛行的斷食減肥雖然能夠降低體內的壞膽固醇水平、降低體內的胰島素、血糖及糖化血紅素水平，或可幫助部分糖尿病患者控制病情和減低患上第二型糖尿病的風險。不過，斷食也可能為健康帶來以下風險：

斷食減肥3大風險：

• 情緒問題：由於在斷食期間，身體長時間處於「飢餓感」，有機會影響斷食者的情緒，令人容易生氣。
• 影響日常生活：於斷食時，由於攝取的熱量不足，有機會導致四肢無力，精神欠佳等狀況。
• 長時間空腹亦可能引致胃病或出現便秘的情況。

數據表明長時間不進食對胃腸造成相當大的傷害。一般情況下，胃部會在看到食物或進食時才會分泌胃酸，但如果空腹時間過長，身體會感到饑餓，胃就會預期進食並主動分泌胃酸，此時如果沒有食物讓胃消化，過多的胃酸就會導致胃炎、胃潰瘍或胃酸倒流。

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