【高慧然專欄】食物決定了你的模樣

「四十歲後，人類要對自己的樣貌負責任。」這句話的本意是，每個人的樣貌是天生的，但你一路成長，你的出身環境、小時候受到的家教、你的教育背景、你的人生經歷、你接觸的朋友、你的生活態度、你的價值觀……全部會影響你的樣貌。善良的人眼神溫柔，目標明確的人眼神堅毅，有些人則眼神渙散，甚至蒙着一層陰霾……外在的氣質是內心世界的體現。這些「形成」了一個人的外貌。所以，外表雖然是天生的，但成年後的外表，卻是自己「創造」的。
　　
還有一個很重要的原因，你的食物也決定了你的樣貌。
　　
決定人類健康的因素，有天生的基因、後天的生活環境，還有你吃下去的食物。當然再細分的話，還有進食的方式，同樣的食物，用不同的加工方式，在不同的時間進食，對進食者的影響都不一樣。
　　
現代人，壽命變長了，所以如何活得健康，讓生命質素更好，也成為更多人關注的問題。
　　
我有一個朋友，今年不到五十歲，她在五年前結婚，有一次幾個女性好友在我家吃飯，閒聊間有人好事地問她：「為甚麼你不生孩子？」朋友說：「我不是不想生，是無法生，我在四十二歲時已經絕經。」
　　
也太早了吧！我嚇了一跳！
　　
另一個四十出頭的朋友皺了皺眉頭，表情陰鬱，她說：「我也在擔心這個問題，年輕的時候很討厭每月一次的生理麻煩，現在每次都擔心它會不會消失。我知道有個人三十八歲就絕經了。」
　　
只有女人會明白，它一旦消失，女人第一個憂慮就是：我還算是女人嗎？