【现场直击】万好冰室Fairview Mall新店试食 老板濠哥分享黯然销魂猪油捞饭最佳食法 咖喱牛腩饭秘方源自庙街?
【现场直击】位于万锦市的万好冰室最近在Fairview Mall开设了新分店。这次选址在商场内,店主濠哥表示,他的初衷是想将香港饮食文化带到主流社会,令洋人食客都可以品尝港式美食。
记者草步子走进万好冰室,被菜单上琳琅满目的选择所吸引。除了传统的茶餐、粉面和饭类之外,还有融合了西方元素的fusion菜式,如“厚切牛脷班尼迪克蛋”就是新派的菜式。
然而,最吸引的万好招牌菜要数“黯然销魂猪油捞饭”、“咖喱牛腩饭”以及“港式咖喱鱼蛋”等。濠哥透露,招牌“黯然销魂猪油捞饭”是沿用香港传统秘方,亲自提炼猪油,把猪油、蛋、饭拌匀,再搭配叉烧一口吃下去,才是最美味的食法。
第二招牌菜“咖喱牛腩饭”充满港式咖喱风味,原来是源自香港“庙街”。濠哥分享自己自小在庙街长大,当时有位叔叔在庙街卖咖喱牛腩饭,他从这位师傅身上学师,把这庙街咖喱风味从香港带到来加拿大。
这家餐厅的内部装潢别有心思,从格仔砖墙到中文字样的装饰,处处流露出怀旧的风格,仿佛把人带回到了五、六十年代的“冰室”时代,让人感受到不一样的情怀。
万好冰室
地址:Unit #1100A, 1800 Sheppard Ave. E., Toronto (CF Fairview Mall)
电话:416 480 7288
记者:草步子
制作:CCUE
T10
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