台北“宝林茶室”食物中毒2死

台北知名素食餐厅“宝林茶室”近传罕见集体食物中毒案，上周二（19日）起陆续有10名食客餐后不适就医。截至昨日该案已酿成2人死亡、8人留医，目前仍有重症者在抢救。中毒原因暂未查明，有医生猜测罪魁祸首或是谷物、椰子等发酵变质产生的“米酵菌酸”毒素，“1毫克就可能致命”。该店负责人等4人已到警局协助调查，台北市长蒋万安昨日勒令全市分店停业。由于涉事店舖租约将至，有网民质疑是“清库存酿祸”。
台媒报道，1名39岁吕姓男子上周五（22日）与50岁女同事到“宝林茶室”用餐，吃过粿条、香兰叶饮料等物后于当晚出现呕吐、腹痛、心悸等症。次日晚他去医院看病，院方随即通报食物中毒。吕男在症状缓解后离院回家，但隔日凌晨状况转剧，送院不治。同行女同事就诊后好转。

 

随后此轮食安风波越演越烈，台北市陆续又接获9名食客就医通报，他们分别于19至23日到宝林用餐。其中1名40岁男性吃滑蛋河粉后呕吐、倦怠；1名30岁男性吃素食炒粿条后恶心、呕吐，被诊断急性肝炎；1名40岁女性吃过泰式炒河粉后出现肝衰竭，至今仍在重症病房。
死因多重器官衰竭

 

昨日再有1名食客中毒不治。66岁杨姓男子19日吃过宝林的炒粿条后，21日出现胸闷痛、冒冷汗、持续腹泻、虚弱倦怠等症状，被送往医院救治。经过4天治疗，杨男于昨晨11时许宣告不治，死因为多重器官衰竭。

 

案件引发官方高度重视。台北市生局昨日调查涉事餐厅，以餐厅碟盘疑似有蟑螂排泄物等3大原因勒令餐厅停业，餐厅内监控、进货销售明细、食材等已被官方查扣。宝林茶室负责人、厨师等4人以证人身份到台北信义警局做笔录，说明案发当天情形、现场分工、餐点制作过程等细节，历时约半小时后离开。

 

衞福部食药署长吴秀梅昨日表态，照目前状况，此案已可定调为重大食物中毒事件，但中毒原因仍待进一步厘清。台北市长蒋万安勒令宝林茶馆全市所有分店停业，回溯食材查验，并直言事件“不排除人为”。
全市分店勒令停业彻查

 

有医生向台媒推测，致病毒素可能是“米酵菌酸”。这种毒素来自保存不当的发酵米制品（如河粉、粿条）等物品，“只要有1mg就可能致命”，且高温高压烹煮都不能破坏其毒性。台北荣总毒物科主任杨振昌表示，早前大陆发生过多宗“米酵菌酸”中毒案例，如2020年黑龙江酸汤子中毒案酿成1家9死。

 

由于涉事店舖本月底租期到期，即将撤柜。有网友质疑商家是想赶在歇业前将库存食材清空才酿出大祸。

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