【精明消費】甚麼是氣冷雞（Air-chilled chicken）？在加拿大屠宰家禽，必須冷卻到一定的溫度，以確保食物安全。 這可以透過兩種方式來完成：浸泡在冷水中或空氣冷卻。 在空氣冷卻期間，每隻家禽在大約三個小時內冷卻，然後被轉移到監控的溫控室中，純淨的空氣會冷卻它們。 空氣冷卻過程的好處，雞肉不會吸入其他水份，這樣可以保持肉質和味道完整無損。

3月21日 - 3月27日精選特價：

Farm Boy

AAA級加拿大牛仔骨
$10.99/每磅

全天然花生醬
$3.49/每樽500克

No Frills

牛油
$4.87/每件454克

白砂糖
$1.99/每包2公斤

Metro

特大無核紅或青提子/大粒黑提子
$2.44/每磅

帶骨牛肋扒
$7.88/每磅

Real Canadian Superstore

大西洋新鮮有皮三文魚
$9.99/每磅

美國抱子甘藍
$1.99/每包454克

牛油
$4.87/每件454克

大白雞蛋
$6.49/每盒30個

Ivory 肥皂或沐浴露
$3.99

FreshCo

忌廉芝士
$2.49/每件

Sobeys

急凍薄餅
$3.47/每盒320-410克

Loblaws

安省甜薯
$2.99/每袋5磅

牛油
$4.99/每件454克

PC牌多款鑄鐵廚具
半價

Food Basics

西蘭花
$0.88/每個

Fortinos

意大利松露
$9.99/每罐180克

加拿大產地乾菇菌
$5.99/每包14克

巨型無核青、紅或黑提子
$2.99/每磅

Walmart Canada

牛油
$4.87/每件454克

植物牛油
$3.97/每件454克

果汁
$2.97/每樽1.89公升

梳打水
$5.77/每箱8罐

Longos

AAA級加拿大牛扒
$12.99/每磅

急凍羊肉串
$40/每盒950克

新鮮雞上髀或下髀
$3.99/每磅

小嫩雞
$4.99/每磅

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各大超市每星期特價產品多得令人眼花繚亂，究竟Flyer上的食物是否真的抵買？作為精明消費者，最好「慳得一蚊得一蚊」，CCUE請來多倫多黎太廚房的黎太，每星期幫大家選出當期最優惠食材，並提供烹調方法建議，務求慳到盡！

資料提供：多倫多黎太廚房

製作：CCUE

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【自煮聖誕大餐】重溫：

頭盤：三樣食材速成聖誕頭盤：吞拿魚他他

配菜：飽肚又營養聖誕配菜：馬鈴薯批

主菜：零失敗聖誕主菜：烤焗嫩火雞

甜品：黃金比例做出最好食的甜品：奶凍

特別菜式：壓軸登場特別配菜：西蘭花聖誕樹

T10

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