【高慧然專欄】犯禁捉雌蟹

這天在網上看到一個香港移民的帖文，帖文下面有一段作者跟朋友的對話，我看了，吃驚而憤怒。
　　
寫文者是移居溫哥華接近三十年的香港人，我偶爾看她寫的一些生活瑣事，但不認識她。
　　
對話中有人問及加拿大的蟹味道如何。她說加拿大蟹肉質飽滿，但膏不多，主要原因是政府禁止捕捉雌蟹。但是，她有朋友犯禁，偷捕雌蟹吃，據說味道妙不可言。
　　
她沒有說她的朋友是甚麼地方人，不清楚是否香港人。在加拿大捕蟹，需要向漁業及海洋部（DFO）申請牌照，牌照分一、三、五天及一年期。此外，使用的捕蟹籠的規格，以及捕到蟹之後的處理都有嚴格規定。捕蟹者必須帶備測量螃蟹大小的專用尺，不同品種的蟹有不同尺寸要求，不達到相應的尺寸，必須放回海中，任何品種的雌蟹都禁止捕捉，這是為了保障繁殖。
　　
在加拿大，幾乎所有的人都會自覺遵守這些規矩。沒想到，居然有人為了口腹之欲犯禁，最終的結果是破壞生態。如果做這種事的人來自香港，那真的令其他香港人蒙羞。
　　
在澳洲，每年有五天時間供民眾捕捉鮑魚，不過每次允許捕捉的時間只有兩小時。鮑魚證同樣需要向政府申請，捕捉的鮑魚大小及數量，一樣有規定。
　　
澳洲政府在保護自然生態上不遺餘力，使用大量人力物力。在鮑魚捕捉日，有公職人員在海邊檢查下海者的鮑魚證。捕捉者離開時，要接受逐一檢查，沒有人可以把不符規格的鮑魚帶走，也不可能有人帶走多於規定數量的鮑魚。
　　
我滿欣賞澳洲政府的做法。

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