【高慧然專欄】Tim氏咖啡

加拿大人約人見面,很喜歡選擇在Tim Hortons,這常令我為難。我是選擇困難症患者,而且不喜歡做決定,基本上跟任何朋友約地方見面聊天或者飲茶、吃飯聚會,我都會把選擇權交給朋友。但是,如果很肯定對方是Tim Hortons忠實擁躉,那我會主動提議去麥當勞。
  
從第一次接觸Tim氏咖啡開始,十一年過去了,我仍然沒有學會欣賞。它難飲的程度應該怎麼形容呢?很多人說它像洗鍋水。我會說,如果有兩杯咖啡放在我面前,一杯是加拿大最受歡迎的Tim氏咖啡,另一杯是三合一速溶粉沖泡出來的咖啡,我選擇後者。
  
最初我以為加拿大人熱愛Tim氏咖啡,純粹是因為它價格低廉,後來我改變了自己的這個看法。麥當勞跟餐的普通咖啡(不是貴價的麥咖啡),價格也很便宜,但味道遠遠拋離Tim氏,可加拿大人還是固執地選擇後者。香港的寫字樓族喜歡手握一杯Starbucks咖啡在街頭行走,在加拿大,往往是Tim氏咖啡佔大比數。我不知道Tim迷們選擇它,是出於本土情懷,還是真的熱愛Tim氏咖啡獨有的味道。又或者他們從小到大都飲這個咖啡,所以,他們認為咖啡就應該是這個味道的。味覺記憶相當頑固,他們熱愛Tim氏咖啡,就像孩子們熱愛媽媽煮的食物。
  
加拿大人喜歡去Tim Hortons的另一個原因是喜歡那兒的食物,尤其是Timbits,那些乒乓球大小的冬甩,鬆軟而甜蜜。在加拿大漫長而寒冷的冬季,一杯熱咖啡,加上幾個甜甜的小點心,可能會讓人由心底感受到溫暖。
  
要理解另一個地方的文化,的確不容易啊。

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