【高慧然專欄】廚餘磨碎機

我家的廚房水池的下水處常常堵塞，朋友來我家幫我處理過一次，他把水池下的廚餘磨碎機拆下來，仔細清理一遍。又把所有通向下水處的管道都拆出來清洗，並未見到任何堵塞物。
　　
這樣清理了一遍之後，堵塞問題暫時得到解決。大半年之後，又堵塞了。正好另一個朋友在我家吃飯，他索性就把水池下的廚餘磨碎機拆掉了。所有的廢水先要經過這部機器，再通過一條橫管，跟另一個水池下的去水管匯合，才可以排往下水處。幾經轉折，去水當然受阻。
　　
有些人廚房磨碎機叫做碎骨機，它通常用來磨碎吃剩的雞骨、魚骨之類。若你吃了大大塊的T骨牛扒，這塊牛骨當然不能被扔下去磨碎。所以，它的實用性其實不大。磨碎後沖走的廚餘亦不能回收，不見得環保。
　　
2017年開始，加拿大實施強制性的廚餘回收計劃，垃圾桶由原先的兩個增加為三個，分別是黑色垃圾桶，裝不可回收的垃圾；藍色垃圾桶，裝可以回收的垃圾，如紙
盒、紙張、餐具、鍋具、花園修剪下來的樹枝、草木等等；綠色垃圾桶，裝廚餘等等。這三個垃圾桶是跟巿政府購買的，住戶每月支付垃圾處理費。廚餘必須裝入可分解的垃圾袋，再放入垃圾桶。
　　
加拿大推廣廚餘回收之前，也有不少反對聲音。但真正實施之後，其實非常順利。一來公民質素高，多數人都樂意為環保出力。二來配套好，實施起來很順利。所有的
垃圾分門別類放好，會有專人在固定的時間上門收集。民眾要做的，只是確保垃圾分類正確而已。