【高慧然專欄】高質素公民

壞車當晚回到家，正在準備晚餐的時候，手機響起刺耳的尖叫聲。通常有緊急情況，政府或相關部門會用這種方式通知民眾。冰雹、水浸、山火都曾試過收到這種訊息。還有一次是有一個連環殺手由外省逃亡，有可能已經進入亞省範圍，警局也是用同樣方式通知民眾。
　　
這次是AESO（Alberta Electric System Operator）發送信息，由於酷寒天氣導致用電量激增，亞省有可能面臨各地輪流停電的窘況。所以AESO建議民眾暫停非緊急用電，改用微波爐煮食，同時也建議電車延後充電。
　　
當時我已經用鹽和黑胡椒醃了羊架，原本打算整排羊架略煎一下，然後送入焗爐。還好尚未預熱焗爐，所以手起刀落，把羊架切了煎，每面煎一分多鐘，不到三分鐘就可以關火。熄火後我樓上樓下檢查了一遍，把所有非必要的電器都關掉了。
　　
攝氏零下三十多度的酷寒環境，若無電供應，意味著沒有暖氣，後果不堪設想。
　　
第二天有朋友傳來亞省耗電量圖表，在AESO發出緊急訊息的一個半小時內，居民用電量呈斷崖式急跌，由山頂直落谷底。公民質素之高，令人刮目相看。
　　
耗電激增現象暫緩了，但不論生活在哪個地方，盡可能減少不必要的用電，是地球人應盡的責任。重新檢視一遍自己的生活方式，看看有沒有地方可以改善。我打算盡可能改變煮食方式，減少烹飪長時間燜煮燉的菜式。用快炒、白灼方式代替。用高壓鍋代替普通鍋，用微波爐翻熱食物或作前期加工。在家養成隨手關燈的習慣。此外，電車是不是真的環保呢？是個是值得深思的問題。

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