長壽秘訣｜冬天必吃8大超級食物 黑色食物降血脂/通血管/抗衰老 防中風糖尿心臟病

冬天吃甚麼食物可以補身、增強免疫力？有營養師推介適合冬天進食的8種「超級食物」，有助抗氧化、抗衰老、降血脂、通血管。這些食物抗氧化能力特別高，若適量攝取更有助延長壽命。

冬天必吃黑色食物 抗發炎抗衰老為長壽秘訣

食材大多營養豐富，例如花青素、維他命、微量元素含量也十分高，常被稱為「超級食物」。

她建議，在日常生活中可以多吃這些黑色食物。與淺色食材相比，黑紫色的食物抗氧化能力特別高，更能預防老化性疾病、抗發炎，保持身體活力。

推介8大超級食物 通血管/降血糖/防便秘

高敏敏推介以下8種黑色「超級食物」，適量食用可為身體帶來不少好處，例如有助通便、通血管、調節血脂及血糖，維持心血管健康。

第1至4種黑色食物所含的熱量/卡路里、營養素、功效如下：

黑色食物營養及功效

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 黑芝麻

• 營養素：鈣含量高，而且含豐富不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鐵
• 進食建議：油脂含量也較高，建議適量攝取

2. 黑糯米（紫米）

• 營養素：也被稱為「紫米」，含豐富膳食纖維、維他命B、維他命E、鉀、鐵、鋅、鈣等營養素；多用來製作甜品八寶粥、米糕、糯米飯糰
• 進食建議：帶有糯性，吃起來黏黏糯糯，又稱「黑糯糙米」，容易敏感人士多吃易脹氣，宜注意攝取量

3. 黑豆

• 營養素：屬於植物性蛋白質，含有花青素、維他命A、葉酸等營養

4. 黑棗

• 營養素及功效：含有豐富膳食纖維，有助維持助腸胃暢通。

第5至8種黑色食物所含的熱量/卡路里、營養素、功效如下：

黑色食物抗氧化能力十分高

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 紫菜

• 營養素：含鐵、碘、維他命B12
• 進食建議：尤其推薦素食人士透過紫菜補充其他蔬果缺乏的營養

6. 黑葡萄

• 營養素及功效：有助減肥、維持心血管健康、抗衰老、紓緩疲勞
• 進食建議：黑葡萄的抗氧化營養素主要集中在葡萄皮和葡萄籽，建議進食時直接吃下肚

7. 黑木耳

• 營養素及功效：又稱「血管的清道夫」，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動、調整血脂及血糖、保護心血管健康
• 進食建議：連同薑和辣椒一同進食能促進新陳代謝

8. 海帶

• 營養素及功效：含褐藻素、碘、維他命B12，有助調節血糖及血脂

高敏敏建議，在日常生活中可以多吃這些黑色食物，除了有助攝取各色蔬果，維持營養均衡，黑紫色的食物抗氧化能力十高分高，對人體健康好處甚多，並有助預防多種疾病。

內容獲「高敏敏 營養師 」授權轉載

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2023十大超級食物 第6至10位

2023十大超級食物 第10位：雅枝竹/朝鮮薊（Artichoke）

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2023十大超級食物 第9位：黑朱古力（Dark Chocolate）

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2023十大超級食物 第8位：石榴（Pomegranate）

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2023十大超級食物 第7位：咖啡（Coffee）

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2023十大超級食物 第6位：大麻籽（Hemp Seeds）

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2023十大超級食物 第5位：豆類（Legumes）

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2023十大超級食物 第4位：莓果（Berries）

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2023十大超級食物 第3位：生薑和薑黃粉（Ginger and Turmeric）

2023十大超級食物 第3位：生薑和薑黃粉（Ginger and Turmeric），營養價值及功效/作用

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2023十大超級食物 第3位：生薑和薑黃粉（Ginger and Turmeric），進食/食用建議

2023十大超級食物 第2位：十字花科蔬菜（Cruciferous vegetables）

2023十大超級食物 第2位：十字花科蔬菜（Cruciferous vegetables），營養價值及功效/作用，

2023十大超級食物 第2位：十字花科蔬菜（Cruciferous vegetables），進食/食用建議

2023十大超級食物 第1位：發酵食品（Fermented foods）

2023十大超級食物 第1位：發酵食品（Fermented foods），營養價值及功效/作用

2023十大超級食物 第1位：發酵食品（Fermented foods）

2023十大超級食物 第1位：發酵食品（Fermented foods）進食/食用建議

延伸閱讀：防中風心肌梗塞 醫生營養師嚴選12種食物

第12至第6

第12名：鯖魚

第12名：薑

第11名：蘑菇

第10名：大豆

異黃酮能減少血管收縮

第9名： 堅果

抑制心血管疾病，降低罹患2型糖尿病的風險。

但堅果的熱量較高，建議每天攝取量是30克。

第8名：牛油果

第7名：三文魚

其中的蝦紅素具有抗炎和抗氧化作用，有助於預防動脈粥樣硬化。

第6名：日本竹筴魚

第5名：香蕉

第4名：橄欖油

omega-9 脂肪酸

降低心血管疾病的風險

第3名：藍魚

此外，DHA還具有降低血液膽固醇和甘油三酯的效果。

 

 

 

第1名：納豆

納豆含有豐富的抗氧化成分異黃酮，能夠維持心臟健康。

發酵食品的納豆甚至可以調節腸道環境，而腸道環境的惡化是動脈硬化的危險因素之一。