全球每3秒有1人患腦退化症 研究揭吃1類零食減失智風險:認知能力年輕8.5歲
認知障礙症(腦退化症/失智症)情況越見普遍,全球每3秒就有1人患上此病!香港認知障礙症個案持續上升,預計到2039年,患者將超過30萬人。近日美國一項研發現,常吃1類食物有助減低患腦退化症風險,包括1種常吃的零食,認知能力年輕8.5歲!
常吃1類零食減腦退化風險 認知能力年輕8.5歲
該項研究報告於11月28日刊登在國際期刊《神經科學雜誌》(Neuroscience )上。美國芝加哥拉什大學(Rush University)的研究人員平均追蹤6.1年,分析3,326 名平均年齡為75歲、未罹患認知障礙症人士(其中60.1%為非裔美國人 ,63.7%為女性)的數據。研究目的是了解全穀物食物的攝取與認知、記憶能力之間的關係。
腦退化有甚麼徵兆?根據香港醫管局資料,認知障礙症患者早、中、晚期症狀如下:
是次研究的參加者每3年做一次問卷調查,以了解他們進食全穀物的頻率;並進行認知及記憶的測試,包括:回想一連串單字、記住數字並將它們放回正確的順序等。
然後,根據全穀物的攝取量,研究人員將參加者分為5組,比較其認知能力。到底進食全穀物的份量對人體健康有何影響?吃哪些食物最有效?結果有以下發現:
研究團隊暫未能確定,為何吃全穀物有助降低認知障礙症的風險。不過他們認為,這可能與全穀物有助調節血糖或促進腸道健康有關。
全穀物減患認知障礙症率 吃1種零食也有效
爆谷為常見的零食,亦為全穀物食物例子之一,因此亦有助減患認知障礙症風險。到底全穀物有何好處?研究人員劉曉然(Xiaoran Liu,音譯)表示:「阿茲海默症和認知障礙症影響著數百萬美國人,尋找預防這種疾病的方法是公共衛生的當務之急。」
香港每10名70歲或以上的長者中,就有1人患上認知障礙。據醫管局資料,患上認知障礙症後,身體可能出現以下變化:
研究團隊發現,人們每天可多攝取全穀物食物,以減低患認知障礙症的風險。研究人員劉曉然表示,全穀物含有豐富維他命B和E,以及其他抗氧化劑。同時,全穀物含有大量纖維,對健康益處甚多,尤其與大腦健康有關。」
全穀物還可減患糖尿病風險 推介12種食物
根據香港衞生署資料,全穀物含豐富膳食纖維,例子有:糙米、全麥麪包、麥餅、燕麥(麥皮)及低糖全穀物早餐。
除了減患認知障礙症風險,全穀物還對健康有另一個好處。腎臟科醫生王介立早前亦引述指,常吃精製澱粉,會增加患二型糖尿病的風險;反之,正確進食碳水食物,攝取足夠全穀類澱粉,有助減低風險。
全穀類澱粉、精製澱粉食物例子如下:
偵測認知障礙症先兆 3分鐘自測腦部健康
香港中文大學內科及藥物治療學系腦神經科提供3分鐘簡單測試(AD8)作腦退化初步評估,有助及早發現早期認知能力變化,偵測早期認知障礙症先兆:
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