常吃1類早餐恐患大腸癌! 11萬人研究證:2種食物風險高 防癌宜吃6類食物

不吃肉類也有患大腸癌的危機?大腸癌為香港第2大致命癌症,飲食上可以怎樣預防?近日有一項涉及11萬人,追蹤長達12年的研究證實,常吃2種食物會增加罹患大腸癌的風險,包括1種常見的早餐食物。不過,亦有6種膳食元素被證實有助減風險。

研究證8類食物影響患大腸癌風險

該項研究於11月16日刊登在國際營養科學期刊《Nutrients》上,浙江大學醫學院的研究人員平均追蹤12.8年,以11萬8210名中年人作為研究對象,分析139種飲食因素對大腸癌風險的影響,結果發現,總共有8種食物會對罹患結直腸癌造成正面及負面影響。

為何會患上大腸癌?香港衞生防護中心指出,大腸癌是結腸或直腸內的細胞異常生長所形成的癌病。有5大常見因素會引發大腸癌,包括以下飲食及生活習慣:

大腸癌成因
大腸癌成因
高動物脂肪飲食習慣
高動物脂肪飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
低纖維(如蔬果)飲食習慣
缺乏運動
缺乏運動
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉
結腸長期發炎(又稱潰瘍性結腸炎)或長出息肉

1種早餐食物易致大腸癌 6類食物有助防腸癌

吃甚麼易患大腸癌?吃甚麼可以預防大腸癌?研究人員追蹤期間,發現有1466名研究對象患上大腸癌,常吃2種食物會增加患大腸癌的風險,同時亦有6大膳食元素有助降低風險。

研究結果如下:

大腸癌研究結果
大腸癌研究結果
2種食物會增加直腸癌風
2種食物會增加直腸癌風
酒精
酒精
酒精飲品中的「乙醇」是大腸癌的風險因素之一,因其代謝產物乙醛已被國際研究機構評定為人類致癌物。
酒精飲品中的「乙醇」是大腸癌的風險因素之一,因其代謝產物乙醛已被國際研究機構評定為人類致癌物。
白麵包
白麵包
研究結果發現,攝取白麵包會增加大腸直腸癌風險,由於白麵包屬於精製穀物,而吃大量白麵包可能會攝取較少量的全穀物和纖維。
研究結果發現,攝取白麵包會增加大腸直腸癌風險,由於白麵包屬於精製穀物,而吃大量白麵包可能會攝取較少量的全穀物和纖維。
全穀物是許多維他命、礦物質和多酚等植物化學物質的主要來源,有助抗癌,並通過多種潛在機制影響患結直腸癌的風險。
全穀物是許多維他命、礦物質和多酚等植物化學物質的主要來源,有助抗癌,並通過多種潛在機制影響患結直腸癌的風險。
6種食物防止患大腸癌
6種食物防止患大腸癌
纖維
纖維
鈣
鎂
磷
錳
碳水化合物
碳水化合物

 

為何會致癌?研究團隊指,過去已有研究發現,酒精及白麵包與患癌風險有關。酒精飲品所含有的「乙醇」是引發大腸癌的因素之一,其代謝產物乙醛已被國際研究機構評定為人類致癌物。

研究人員表示,白麵包屬於精製穀物,若大量攝取會增加大腸直腸癌風險,同時可能會減少全穀物和纖維的攝取量。全穀物則含豐富維他命、礦物質和多酚等植物化學物質,有助抗癌,並可以透過多種潛在機制影響患大腸癌的風險。

【同場加映】全穀類食物也有助防糖尿病 推介11種食物

全穀類食物 適量進食可減患糖尿病風險
全穀類食物 適量進食可減患糖尿病風險
全穀類食物 十穀米
全穀類食物 十穀米
全穀類食物
全穀類食物
全穀類食物 三十三穀米
全穀類食物 三十三穀米
全穀類食物 全麥製品
全穀類食物 全麥製品
全穀類食物 番薯
全穀類食物 番薯
全穀類食物 藜麥
全穀類食物 藜麥
 

研究人員指出,有6類食物能降低患大腸癌的風險,當中包括含有纖維、鈣、鎂、磷、錳和碳水化合物的食物。是次研究中,其餘食物則未顯示與大腸癌關係。

【同場加映】6款豆製品有助補鈣

6款豆製品的鈣含量
6款豆製品的鈣含量
6款豆製品的鈣含量 硬豆腐
6款豆製品的鈣含量 硬豆腐
6款豆製品的鈣含量 木綿豆腐
6款豆製品的鈣含量 木綿豆腐
6款豆製品的鈣含量 軟豆腐
6款豆製品的鈣含量 軟豆腐
6款豆製品的鈣含量 豆漿
6款豆製品的鈣含量 豆漿
6款豆製品的鈣含量 百頁豆腐
6款豆製品的鈣含量 百頁豆腐
6款豆製品的鈣含量 豆乾
6款豆製品的鈣含量 豆乾

專家教2招降低患大腸癌風險

美國加州爾灣的橘縣倫納基金會癌症中心的腫瘤與結直腸癌專家Misagh Karimi指出,上述研究結果顯示,養成健康生活方式和飲食習慣十分重要,減少飲酒及選擇高纖維食物,也有助降低患大腸癌的風險。不過,Misagh Karimi指出,由於分析僅限於歐洲人,所以仍需要進一步研究,在更廣泛的族群中驗證這些結果。

大腸癌12大症狀 便秘也可能是警號

如何得知自己患上大腸癌?根據香港癌症網上資源中心,若出現以下12種症狀,則有機會是大腸癌徵狀,應盡早求醫檢查:

大腸癌常見徵狀
大腸癌常見徵狀

 

大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血
大便帶血、或呈黑色、帶黏液,或直腸出血
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
排便習慣突變(持續便秘或腹瀉)
糞便形狀改變(幼條狀)
糞便形狀改變(幼條狀)
大便後仍有便意
大便後仍有便意
無故體重下降
無故體重下降
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
下腹不適(腹部發脹或腸絞痛)
手腳冰冷
手腳冰冷
疲倦
疲倦
心跳加速
心跳加速
氣喘
氣喘
面色蒼白
面色蒼白
頭暈
頭暈

6方法預防大腸癌 蔬果穀物要多吃

如何預防大腸癌?根據衞生署資料,要減低患大腸癌風險,就要留意以下6大重點:

大腸癌預防方法
大腸癌預防方法
多吃蔬果
多吃蔬果
多吃五穀類食物
多吃五穀類食物
少吃肉類
少吃肉類
少吃動物脂肪
少吃動物脂肪
多做運動
多做運動
適量飲酒及戒煙
適量飲酒及戒煙

延伸閱讀:7種習慣減50%患癌率 防大腸癌食道癌腎癌

防癌生活習慣
防癌生活習慣
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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