【高慧然專欄】茶餐廳與熱奶茶

網絡頻道MM介紹了一個有趣的日本人，因為第一次旅行來香港時，愛上茶餐廳，放棄了在日本的穩定工作，移居到香港，住深水埗一百呎劏房，自學廣東話，吃遍不同的茶餐廳，這樣的日子已經持續了十年，Akira亦已取得香港永久身份證。
　　
這十年間，Akira吃遍四百多間茶餐廳。他有一本記事簿，記錄了他幫襯過的茶餐廳的名字，以及他幫襯的次數，他最喜歡的茶餐廳，幫襯次數高達八百三十多次！真是驚人的紀錄！
　　
Akira去外國旅遊，也到處尋訪港式茶餐廳。疫情期間，他無法外遊，於是定下目標，要在一年內幫襯一百間茶餐廳，飲三百杯奶茶，不過這個目標不夠半年便已達成。
　　
Akira認為茶餐廳必須有奶茶，足見他深諳香港茶餐廳文化之精髓。我沒有茶餐廳情意結，在香港一年幫襯茶餐廳的次數不可能超過三十次，因為我實在不喜歡跟人搭枱。但每一次去，無一例外是因為奶茶癮發作。
　　
人在加拿大，幫襯茶餐廳的次數反倒比香港多了。原因與思鄉情懷無關，而是餐枱較大，亦無搭枱憂慮。我家附近至少有三間港式茶餐廳，我不吃早餐，通常下午去，叫個雲吞麵、牛雜河、沙爹牛肉米、燒鴨米、乾炒牛河之類，再配一杯熱奶茶。恍惚間，會以為自己回了香港。
　　
人們對一個地方的記憶，很多時候離不開食物。談及一個地方的文化，食物亦是非常重要的一環。徹底融入港式文化的A k i r a ， 目標是寫一本介紹香港茶餐廳的書，不知他會用哪一種文字寫？由一個日本人來解析地道香港文化，想必是有趣的事。