【高慧然專欄】莎莉蛋糕

說來有趣，我是看到莎莉蛋糕母公司清盤的新聞，才得知它是澳洲品牌。
　　
在香港的時候吃過不少，可是不知道為甚麼， 我從來沒有印象它的原產地在哪兒。好像自有印象起，打開家中冰櫃，總有一盒莎莉蛋糕在那兒。錫紙盒包裝、硬紙片蓋，很方便打開後再蓋上，這可能就是它暢銷的原因之一。因為每個人都可以根據自己的需要切片、取食，再蓋上蓋子。一盒蛋糕， 可以吃很久很久。每次你打開冰櫃，無論是要尋找甚麼，總會與它照面，漸漸地，你習慣了它的存在，你甚至覺得家中就是要有這麼一盒東西。
　　
我最常吃它的原味蛋糕，偶爾會買咖啡味、朱古力味、芒果味……但偏愛原味。配一杯多奶無糖的即磨咖啡，是我印象中的港式居家滋味的下午茶，而它明明是澳洲產品。我開始懷疑我忽視它的原產地是刻意的，心理上已經把它視作了香港的經典食物。
　　
不是香港產品的莎莉蛋糕，卻成了香港人味覺記憶中的集體回憶，這真是有趣的現象。它像不像廚師腸？明明不是香港製造，但香港人每天早上走進任何一間茶餐廳，早餐組合中，最不可或缺的角色就是它。香港人自己在家煮個家常版公仔麵，不是腸蛋麵，就是餐蛋麵，豪華一點的，三劍客齊上。
　　
澳洲的超巿有沒有莎莉蛋糕？我沒留意。加拿大的超巿有沒有廚師腸？我也沒留意。這些東西好像要在香港吃，味道跟環境才變得協調。
　　
一個品牌，在外國巿場售賣之後，變成了當地人的集體回憶，也算是成功了，無憾了。