列治文時代坊同一舖位食肆為何接連結業？ 大業主解開謎團

【星島綜合報道】列治文商場時代坊的其中一個舖位，在短短幾年間，最少三度有食肆宣布結業。

然而，事情並不如看來的複雜。因為先後在該舖位營業的食肆，均屬於同一家公司。

據《列治文新聞》（Richmond News）報道，位於時代坊東門附近的中國東北菜食肆「吃貨食堂」（ Foodie Kitchen），在營業不足一年後，最近宣布結業。

這並非該處首次有食肆在經營相對較短的時間後宣告關門。在2018年，該舖位有一家提供中式小火鍋的專門店「壹小鍋」（Tiny One Café）開業，及至去年底被「吃貨食堂」取代。

時代坊的發言人Tiffany Ho解釋：「這家公司與我們一起已超過十年了，（這租戶）從沒轉換過，但外面的人可能會想，『噢，這家食肆經常易手』，但事實上並非如此。」

她表示，該店出現頻密的更迭，全在於店方的營商策略，與地點或租金無關。「這是他們改變菜單、廚房和人員的內部商業決定。這完全不是與流動率高有關，因為對我們來說，面對的都是同一家公司。」

她表示，不能代該餐飲集團解釋何以每隔不久就重新裝修一次並開設另一家食肆，這可能只是他們的商業策略。

她透露，該餐飲集團決定在租約結束後不再續約，導致「吃貨食堂」關門；而時代坊已與新的租戶簽訂了租約，詳情將在未來數月內正式公布。

圖：網上圖片

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