秋天飲食｜秋天養生宜吃薯仔淮山？ 抗秋燥潤肺養胃 推介9款食物+2款養生粥

古語有云：「春生、夏長、秋收、冬藏」，養生要順應四時。那麼，甚麼是「秋收」，秋天為甚麼要「收」呢？在農業生產上，秋天是收割作物收穫的季節，在人體養生上，秋天也是收斂和保存的季節，人們也應該順應大自然，在秋天做到平定收斂，早睡早起，收斂神氣，保持平和樂觀。

踏入秋天早晚溫差大 白露皮膚氣管易乾燥

秋季乾燥，人體的新陳代謝相對減慢，容易出現健康問題。在中國農曆中，「白露」是秋季的開始。在這個時節，由於溫度開始下降，早晚的溫差增大，人體很容易受涼。此外，秋季是乾燥的季節，空氣中的水分減少，使人體的皮膚和呼吸道也容易變得乾燥。這些都使得人們在秋季容易出現咳嗽、感冒、皮膚乾燥等問題，因此秋季養生尤為重要。

白露節氣是二十四節氣之一，也是典型的秋季節令。2023年的白露是陽曆9月8日，進入白露節氣之後，天氣轉涼。這時炎夏已逝，暑氣漸消，秋高氣爽，雲淡風輕。天氣逐漸涼下來，白露之後天氣冷暖多變，特別是早晚更添幾分涼意，有諺語形容：「過了白露節，夜寒日裡熱」， 「白露秋分夜，一夜涼一夜」，這種天氣變化容易誘發傷風感冒，支氣管哮喘或導致舊病復發。這個節氣的養生重點是做好預防工作，保護身體的陰液防止乾燥，另外也要加強身體鍛鍊，注意早晚不要受寒（諺語「白露身不露」，也是提醒大家注意保暖），保持愉快的心情。

秋天養生要潤肺養胃 宜吃9款食物防生病

那麼如何在白露節氣即將到來的時候，做好預防呢？食療養生是中國文化的瑰寶之一。我們可以選用滋陰、潤肺、養胃、生津等食物去預防秋天的各種隱患。例如：為秋收冬藏做準備，我們應多吃潤肺養胃的食物：山藥、板栗、胡蘿蔔、馬鈴薯等。為了防止秋燥，我們也應該多吃宣肺化痰，滋陰益氣的食補藥材：沙參、西洋參、人參、百合、杏仁等。

防秋燥保持水分 推介2款粥養胃溫胃
防止秋燥的料理當中，以養生粥最為適宜，粥能以溫養溫，以味養胃，保持我們體內水分平衡，再加上藥膳，益處多多。秋季養生粥我們可以選擇以下2款粥，簡單美味，老少咸宜。

1. 沙參枸杞粥

沙參15克、枸杞15克、玫瑰花3克、粳米100克、冰糖／蜂蜜適量
2. 人參百合粥

人參3克、百合15克、粳米30克
白露也是鍛煉身體的好季節，可以選擇散步、慢跑、打太極等適度運動，或者約上三五好友爬爬山，增強身體的抵抗力，同時也可以紓緩壓力。另外一個簡單易辦的小妙招就是溫水泡腳，補腎氣，給我們的腎補足元氣，迎接過冬。總的來說，秋天我們要順應自然，注意滋潤和保暖，飲食健康，適當運動。

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