「淄博燒烤」成為旅遊焦點 逾400大溫民眾海外品味齊魯美食

【星島記者報道】中國的「淄博燒烤」今年成為旅遊焦點，隨著內地在年初解封防疫措施，各地市民紛紛湧入山東淄博體驗這個美食熱潮，甚至引發了「淄博吃燒烤了嗎？小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套」的熱門話題，使淄博市成為一座風靡全網的城市。更令人振奮的是，淄博燒烤走向國際，星期天（3日）於大溫舉行，吸引了超過400名市民參與，在海外共同品味「淄博燒烤」的獨特美味。

這場首屆淄博燒烤文化藝術節在列治文舉辦，擁有超過400名市民參與，他們紛紛慕名而來。淄博市位於山東省，是齊文化的發源地，曾經見證春秋五霸和戰國七雄的輝煌歷史。隨著中國解封後，各省開始興起報復性消費旅遊，而搭乘高鐵前往淄博吃燒烤，成為中國各地大學生的旅遊首選，使這座約有500萬人口的城市一夜之間變成網紅打卡勝地。

主辦方表示，這是溫哥華首次舉辦淄博燒烤文化藝術節，許多海外華人對「淄博」可能不太熟悉。隨著淄博燒烤的興起，他們希望更多人了解這個城市，並讓海外人士品味齊魯文化美食。

淄博燒烤與傳統烤肉方式不同，它包括特製的小餅、烤爐加蘸料三件套，確保肉質鮮美、嫩滑多汁。當肉串在燒烤爐上發出噼啪聲時，人們會將它包裹在薄餅皮中，享受到豐富層次的美味，亦被喻為中國不可不試的靈魂燒烤。

省城鎮事務廳長康安禮（Anne Kang）稱，她對於淄博燒烤充滿好奇，作為一名在海外長大的華人，她非常期待在大溫地區品嚐到這個著名的地方小吃，深深沉醉於這美味的燒烤香氛之中。

圖文：星島記者