食物敏感｜头痛皮肤痕因为牛油果番茄？13种健康食物含组织胺可致敏

头痛、皮肤痕痒找不到原因？可能是牛油果、番茄等食物致敏！有家庭科医生表示，有13种健康食物含组织胺，可引发过敏反应。有1类人要避开这些食物，否则可能出现6大不适症状。

食物敏感｜头痛皮肤痕找不到原因？恐对组织胺敏感
皮肤痕痒找不出根源？家庭科医生李思贤在其Facebook专页发文指，可能是因为对组织胺敏感。

什么是组织胺？李医生讲解如下：

组织胺定义、对人体的影响如下：
组织胺是人体自身可以产生的一种胺类（amine），也是一种神经传递物质，存在于身体的各种组织器官中的肥大细胞、嗜碱性白血球中。组织胺可对人体带来以下影响：

当人体接触到过敏原（例如：花粉、海鲜、凝集素），细胞便会释放出组织胺，并且结合到组织胺受器上，引发一连串不舒服反应。
组织胺受器涵盖的范围非常广，心血管、中枢神经、末梢神经、肠胃系统，都有组织胺受器的踪迹。
食物敏感｜13种健康食物含组织胺 可致头痛皮肤敏感
李思贤医生指，许多健康食物也含有组织胺，一般人士不需要完全避开。但是，他建议组织胺不耐症患者要避开，否则进食后可能会出现敏感症状。

13种含有组织胺的健康食物：

李思贤医生指，大部份发酵的食物都含有高组织胺，组织胺不耐症患者要记得避开。

食物敏感｜组织胺不耐症6大症状 头晕头痛最常见？
李思贤医生指，若组织胺不耐症患者进食了含组织胺的食物，可能会出现以下6大敏感症状，必要时应求医：

组织胺不耐症6大敏感症状：
出现荨麻疹
出现皮肤炎
头晕
头痛
腹泻
出现过敏性鼻炎
食物敏感｜组织胺不耐症成因 服药可纾缓不适？
李思贤医生讲解组织胺不耐症的定义、成因：

组织胺不耐症定义：
对组织胺敏感的人士被称有“组织胺耐受不良”（histamine intolerance），即患有组织胺不耐症。
组织胺不耐症患者占所有人口的1至3％。对组织胺敏感，可能和肠道菌不平衡、肠漏症或是特定酵素缺乏有关。
抗组织胺可以长期服用？
李思贤医生表示，治疗对组织胺的过敏反应，可以服用抗组织胺，即可借由阻断组织胺受器和组织胺的反应，达到避免不舒服症状的效果。不过，这种药物也会引起不少的副作用，常见影响如下：

服用抗组织胺4大副作用：
口干舌燥
便秘
眼干
嗜睡
所以，李医生建议，服用抗组织胺仅用于急性症状控制，不应长期服用。

食物敏感｜吃太多组织胺食物3大影响 容易致肥？
李思贤医生表示，组织胺在我们减肥断食时，也会有所影响。进食过多织胺，可能会引起以下3大影响：

进食过多组织胺3大影响：
容易有饥饿感
容易有糖瘾
容易有脑雾
所以，医生建议在断食的前一餐，可以减少摄取含有组织胺的食物，有助于顺利进行断食。

内容获“家庭科医生李思贤”授权转载

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注册营养师Jim Lau曾发文列出对抗敏感的4个饮食贴士：

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