高钠食物｜早餐常吃面包麦皮 恐增心肌梗塞中风率 10种食物不咸但高钠

吃面包、麦皮也会增加中风风险？有医生指出，很多食物看似不咸，但其实钠含量十分高，令人无意中摄取过多钠质导致肾病，甚至增加中风风险。医生指出，有10种食物是隐藏的高钠食物，其中包括早餐常见的面包和麦皮。

高钠食物｜高钠可致心肌梗塞中风 清水煮面也高钠？
肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》上表示，生活上有不少隐藏的高钠食物，即使味道不咸，或已经标榜为无盐的食物，也有可能属于高钠食物，例如一块无盐牛油的实际钠含量高达400毫克。根据世衞建议，成人每日应摄取少于2,000毫克钠，大约相当于5克食盐（即略少于1平茶匙）所含的钠，而一块无盐牛油已占5分1。

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除了面包和牛油，面类也是高钠食物？江医生表示，面类看似没有盐分，但其实也是高钠食物，即使没有加其他酱料，其钠含量已很高。他又表示，曾遇过一名肾病患者，虽然日常饮食中已避免摄取盐或酱汁，但最终仍因水肿求医。经询问后得知，原来该患者一日内有两餐会进食面类，导致钠质摄取量超标。

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高钠食物｜10种食物不咸但高钠 早餐常吃面包麦皮要小心
江守山医生指，日常生活中有很多隐藏的高钠食物。以面包为例，2.5块面包已含有600毫克的钠，若再加入干酪、火腿这类以盐醃制过的食物，钠含量会更高，容易超过一日建议的钠摄取量。

江医生列出10种暗藏高钠陷阱的食物：

10种食物暗藏高钠陷阱（第1至5款）
高钠食物1：面包 （两片半）

钠含量：600毫克
高钠食物2：低钠盐（半汤匙）

钠含量：917毫克
高钠食物3：麦皮（每100克）

钠含量：500毫克以上
高钠食物4：蔬果汁（1枝）

钠含量：162毫克
高钠食物5：柠檬夹心饼（每100克）

钠含量：700毫克
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10种食物暗藏高钠陷阱（第6至10款）
高钠食物6：零卡果冻、果干（每份）

钠含量：200毫克
高钠食物7：主食拌酱（1大匙）

钠含量：100毫克
高钠食物8：运动饮品（1枝）

钠含量：252毫克
高钠食物9：冷面（含酱汁）（1碗）

钠含量：1200至1265毫克
高钠食物10：关东煮汤汁（半碗）

钠含量：615毫克

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为降低患上肾病及慢性肾衰竭的风险，医管局建议以下方法：

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