常吃水果会患糖尿？1种食法死亡率减41% 研究揭最有效水果

常吃水果、喝果汁会患糖尿病？糖尿病可以吃多少水果？家医科医生洪暐杰综合多份研究结果，分析吃水果与糖尿病的关系，揭吃水果的最佳份量，有助减低相关死亡率41%，其中1种水果预防糖尿病效果最好。

常吃水果会患糖尿病？ 1种食法死亡率减41%
家医科医生洪暐杰在其facebook专页引述多份研究结果，解答吃水果、喝果汁引发的糖尿病6大迷思。

【同场加映】糖尿病初期8大症状

1. 吃水果会否增患糖尿病风险？
在2014年发表于英国医学期刊系列(BMJ OPEN)的论文，整理了10篇相关研究，分析一共434,342人的资料，研究结果发现，每天多增加水果摄取106克，可以减少6%得到糖尿病的机率。

另一篇于2017年发表欧洲流行病学杂志（European Journal of Epidemiology）的论文，整理了15篇相关研究，一共分析70,968人的资料，研究结果有以下发现：

每增加100克水果的摄取，患糖尿病的机率可以减少2%。
若每日摄取200至300克的水果，患糖尿病的机率可以减少10%。
洪医生指，有多篇论文也显示类似的结果，另部份研究发现，若吃过量，就失去预防效果，甚至可能增患糖尿病风险。所以，每天吃大约200克的水果，可减少患糖尿病风险，但不宜吃过量。

【同场加映】18种水果热量糖分 1款可降血压

2. 吃不同水果，患糖尿病风险也不同？1种水果最有效！
于2013年英国医学期刊（British Medical Journal）的论文，分析了一共12,198人，了解进食不同水果对于糖尿病的影响。研究结果发现，进食的水果不同，患糖尿病的风险也不一样：

吃不同水果，患糖尿病风险也不同？1种水果最有效！

女性进食水果，患糖尿病的风险又不一样？
洪医生表示，2017年一项于美国临床营养学杂志（The American Journal of Clinical Nutrition）发表的论文，研究中一共分析了45,411人，结果发现，吃温带水果，例如苹果、梨、杏桃、葡萄、桃、柿子，每周吃3份，女性患糖尿病的机率可以减少6%。洪医生指出，吃不同水果引发糖尿病机率的研究较少，但大致而言，吃温带水果例如苹果、梨、葡萄，能减少糖尿病的发生。

【同场加映】糖尿病高危人士

3. 喝果汁会否患糖尿病？
洪医生表示，2015年英国医学期刊（British Medical Journal）的论文，整理了17篇相关研究，共分析10,126,754人年的资料，研究结果发现：每天喝1杯250毫升的果汁，患糖尿病的机率会增加7%。另一个研究显示，若把每周3份的果汁，换成对等量的水果，则患糖尿病机率则可减少7%。

喝纯果汁与加糖果汁又有不同吗？
2014年，一个于公共科学图书馆综合（Plos One）杂志发表的研究论文，整理了4篇相关研究，共分析191,686人，研究结果如下：

喝有加糖的果汁：患糖尿病的机率增加28%
喝100%纯果汁：患糖尿病的机率不会显著增加
4. 糖尿病患者吃水果会否影响血糖？
洪医生指，2023年在内分泌学前沿（Front Endocrinol）杂志发表的论文，整理了19篇相关的研究，一共分析888位糖尿病患。研究结果发现，吃水果的糖尿病患者平均空腹血糖值，比起没吃水果的糖尿病患者降低8.38mg/dL，但是糖化血色素没有明显的差别。

不过前提是，每天吃水果的总热量是不能增加，意思是若多吃水果，就要减少吃其他食物。例如，本来没有吃水果的糖尿病患者，一天摄取1800kcal。当进食水果后，仍要维持在1800kcal，多吃水果的热量，就要透过减少吃其他食物来平衡。

【同场加映】预防糖尿 6类食物有效稳定血糖

5. 糖尿病患者喝果汁会否影响健康？
2013年，于流行病学（Epidemiology）杂志发表的一篇论文，分析978位有糖尿病患者，每位患者也追踪了9年。研究人员依照患者吃水果的份量分成4组，结果有以下发现：

相比每天吃23克的患者，每天吃253克水果的患者，患糖尿病机率减少52%
每天吃141克水果，患糖尿病机率减少41%
每天吃83克水果，患糖尿病机率减少34%
结论是，水果吃得比较多的人士，糖尿病眼病变的风险较低。
【同场加映】糖尿病患者1日3餐建议餐单

6. 研究吃水果最佳份量，死亡率可减41%
洪医生指，一篇在2017年发表在公共科学图书馆医学（Plos Medicine）杂志的论文，一共分析了30,300位糖尿病患者，每位也追踪了7年，每天摄取的水果份量增加100克，有以下发现：

死亡率可以减少17%
与糖尿病有关的死亡率也可减少41%，
与心血管疾病有关的死亡率亦可减少22%
糖尿病的小血管病变（神经病变、眼病变、肾病变）可减少28%
糖尿病造成的大血管病变减少13%
随着水果的摄取量增加，吃水果对于死亡率、糖尿病相关并发症的保护效果也会增加，直到每天吃大约133克水果，超过这个份量，保护效果不会再明显增加。所以，糖尿病患者每天摄取约133克的新鲜水果，可以减少糖尿病造成的并发症，死亡率也会减少。

洪医生指，综合上述研究资料，可得出以下结论：吃水果可以减少患糖尿病风险。对于糖尿病患者，吃水果时若控制热量，空腹血糖指数比较好，并且可减少糖尿病所造成的并发症。但要注意吃水果的份量，建议一日摄取大约200克，并吃新鲜水果，而不是喝果汁。

内容获“洪暐杰医师的爱讲空间”授权转载

延伸阅读：如何预防糖尿病？
医管局指，肥胖是一个引致糖尿病的主要风险因素，因此预防肥胖有助减低患糖尿病的风险。当局建议以下方法预防：

T03

 

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。