脂肪肝饮食｜22岁男患严重脂肪肝 揭少吃1类食物毒素高 恐变肝癌大肠癌
偏吃也会引致患癌？有医生分享病例指，一名22岁男经检查后，发现患上严重脂肪肝。医生指出，该男子很少吃1类食物，导致体内毒素增加，引发脂肪肝，若不改善则很快会引发肝硬化、肝癌。
脂肪肝成因｜22岁男患严重脂肪肝 少吃1类食物所致
胃肠肝胆科医生萧敦仁在节目《健康好生活》中表示，该名男子进行身体检查时发现，其肝酶数值超标，数字达210，高于正常值的40，因此求医。萧医生指，该男子外型偏胖，身高178cm，体重90kg，而其BMI亦超过28，属于肥胖程度，结果证实患者患重度脂肪肝。
脂肪肝5大症状：
萧医生要求该男子要尽速减磅，并审视其饮食习惯，发现他从小就不吃蔬菜，甚至自6岁起已有便秘问题。后来他因游泳运动才得以改善，惟拒吃蔬菜的习惯却没改善。萧医生指，如果便秘问题持续的话大肠癌的风险便会增2倍。
【同场加映】便秘可演变为大肠癌 出现4种情况须求医
脂肪肝后果｜毒素多引发脂肪肝 恐变肝硬化肝癌
萧医生指，引发脂脂肪肝的原因，除了因为该男子肥胖外，亦与其体质相关。因为他不吃蔬菜而便秘，令肠道菌丛改变，而引发肠漏症，导致毒素、过敏原、病原体等可进入血液中。
从肠道中吸收的毒素则会进入肝脏进行解毒，但该男子因体内毒素过多，令肝脏未能排毒，而引发肝发炎与脂肪肝。
脂肪肝演变肝硬化肝癌的过程：
最后，萧医生劝告该男子，预计他在30岁就会肝硬化，罹患肝癌的风险亦增加。于是，该男子积极配合减重，并开始多吃蔬菜，经过8星期后，他成功减去10kg，而BMI亦下降至25，肝功能也回复正常。
【同场加映】脂肪肝可演变肝癌 肝癌7种常见症状
脂肪肝病情发展｜逾100万港人患脂肪肝 可演变肝硬化肝癌
香港中文大学肝脏护理中心早于2008年至2010年间进行了一项全民肝脏健康普查研究，推算有逾100万名港人已患脂肪肝，当中超过4万人的肝脏已出现严重纤维化或肝硬化。
根据香港卫生署资料，非酒精性脂肪肝（简称脂肪肝）是指一系列肝脏疾病，由肝脏细胞积聚过多脂肪，以至肝脏纤维化、肝硬化、肝衰竭或肝癌等，而积聚脂肪的成因与饮酒或其他继发性因素无关。
引发脂肪肝食物｜3大饮食习惯风险高 面包勿吃太多？
胃肠肝胆科医生钱政弘曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆积在肝脏，不过堆积原因是进食太多含糖食物，而非油脂类食物吃太多。
他指出，有3大饮食习惯容易引发脂肪肝。若以下食物吃太多，热量摄取过多，同样会转换成油脂堆积在肝脏，容易形成脂肪肝：
改善脂肪肝饮食｜10类食物有助消除脂肪肝
营养师程涵宇曾发文分享10类有助消除脂肪肝的食物，当中包括咖啡、水果和坚果，并列出其功效：
护肝方法｜护肝排毒推介12种食物 防肝炎肝癌脂肪肝
营养师程涵宇表示，维持肝脏健康要从饮食入手。她推介12种食物护肝排毒，可以为身体带来4大好处：降低患肝癌风险、护肝抗炎、调整肝指数、对抗脂肪肝。
预防肝病，亦可以从生活习惯入手。营养师陈怡錞列出6个护肝生活习惯：
护肝方法｜护肝排毒推介12种食物 防肝炎肝癌脂肪肝
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