红曲食法｜红曲是天然降胆固醇药 医生警告：与1物同吃恐伤肝肾
高血脂对健康伤害极大，不少人会以天然食物来降低胆固醇，医生表示，已有5种食物被认证可降低胆固醇，其中，红曲降胆固醇的机转与药物相同，因此民众服用红曲萃取物时，切记勿同时服用降胆固醇药物，以免剂量加倍，引发副作用，例如肌肉酸痛、导致肝肾损伤。
红曲食法｜吃红曲降胆固醇 与1物同吃恐伤肝肾
营养功能医学家、医师刘博仁在《下班经济学》表示，人体的胆固醇分为低密度脂蛋白（即低密度胆固醇，LDL），与高密度脂蛋白（即高密度胆固醇，HDL），前者伤害心血管功能，后者则保护心血管健康。
他表示，目前经认证可降低胆固醇的食物，有大蒜、红曲、洋葱、燕麦、牛油果5种。其中，红曲降胆固醇的机转是因内含Monacolin，作用与降胆固醇药物Statin近似，可抑制肝脏形成胆固醇的酵素，进而减少胆固醇的生成，所以许多中医学、保健食品使用红曲来降低胆固醇。
他并表示，也因红曲降低胆固醇的机制与降血脂药物类似，若民众已服用降胆固醇药物，不得再自行补充红曲萃取物，因此举会使剂量加倍，恐引发肌肉酸痛等副作用，甚至伤害肝、肾功能。
他并强调，想以上述5种食物降低胆固醇的人，在此过程中，一定要密切监测血脂的变化，一旦发现无效，务必要配合医师指示，使用药物控制血脂，以免引发致命的心血管疾病。
本文获“中时新闻网”授权转载
延伸阅读：胆固醇分为好胆固醇/坏胆固醇
根据香港卫生署资料，脂肪基本是由1个甘油分子及3个脂肪酸分子所组成，食物中常见脂肪的可分为“饱和脂肪”、“不饱和脂肪”2大类。前者摄取过量会增患病风险，后者则可减胆固醇水平。
延伸阅读：减少坏胆固醇 要摄取不饱和脂肪
饱和脂肪若摄取过多，容易增加体内坏胆固醇，影响血管健康。根据食安中心资料，不饱和脂肪有助减少体内低密度脂蛋白（坏胆固醇），保持血管畅通。不饱和脂肪的作用及食物例子如下：
卫生署教预防胆固醇过高方法
根据香港卫生署资料，要预防血液中的胆固醇水平过高，以减低患上冠心病和中风的机会，便应养成良好的饮食和生活习惯：
哈佛医学院曾于2021年公布11种可降低体内胆固醇的食物，防止血管闭塞。
T03
>>>星岛网WhatsApp爆料热线(416)6775679，爆料一经录用，薄酬致意。
>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。
