【多倫多唐人街搵食圖鑑（一）】華埠只得茶樓？15間餐廳有米芝蓮有深宵食堂

【唐人街搵食圖鑑】多倫多的唐人街，是北美洲最大的唐人街之一。目前多倫多共有40萬名華人居住，而最為繁華的唐人街，莫過於「中區華埠」，即是士巴丹拿道（Spadina Ave）與登打士西街（Dundas St. West）的交匯處。

繞著唐人街漫遊一圈，從大大小小的街道，滿布四處的中文字體、亞洲餐館，盡顯華人飲食的文化，近年的唐人街除了舉目即是的中港台食肆外，更有大批的越南、泰國，以至印巴菜館林立，自然生成一個亞洲美食城，高檔低廉食品同樣美味，華洋食客各選所好，盡情大快朵頤。

走在唐人街，不絕於耳的南腔北調，一雙雙迎面而來的黃皮膚、黑眼睛，來自異鄉的華人或許在此能找到莫名的熟悉感。不過，這熟悉的背後，卻蘊藏著幾經歷練的浩大變遷。

19 世紀淘金潮 吸引華僑移居加國

唐人街有「華埠」之名，是源於19世紀後期，淘金熱潮興起，不少華人為追尋金山之夢，冒險從中國飄洋過海而來。踏入陌生的北美洲土地，舉目無親，語言隔閡下，這些華僑圍爐聚居，彼此依靠。由此，成為了北美洲唐人街的雛型。

後來，淘金業由興轉衰，加拿大太平洋鐵路建築亦竣工，華僑於是源源不絕乘火車，從溫哥華來到多倫多。然而，華埠之地往往設於火車站毗鄰或市中心。據加拿大1881年人口普查紀錄，當時最多華僑聚居於卑詩省（British Columbia），共4,350人；當中維多利亞市（City of Victoria）佔最多華僑聚居，共592人。

當時1881年，加拿大安大略省（Ontario）只有22名華人聚居，多倫多則只有10名華僑聚居，他們都是分散定居。據記載，多倫多首位定居華裔，是1878年到埗的程森（譯名Sam Ching）。當時他在阿德萊德東街（Adelaide Street East）經營一家洗衣店。在1881 年，多倫多市內只有4家華人洗衣店。

1937年多倫多市的華人店舖。（資料圖片）

全國三大華埠1910年多倫多唐人街現雛型

隨著大批華僑到來，1910年，多倫多中區舊唐人街逐漸萌芽。當時華人商店，分別集中在保皇會坐立的皇后東街（Queen Street East）近佐治街（George Street），及另一端支持孫中山革命的致公堂約克街（York Street）。後來，滿清政府倒台後，保皇會開始解散，皇后東街唐人街由此消失。

與此同時，隨著猶太居民逐漸遷離，越來越多華僑搬進約克街，隨後更向北發展至登打士西街（Dundas Street West）。1923年，華僑人口增至2,500人。當時的多倫多成為了繼溫哥華和維多利亞後，加拿大第三大唐人街。除了小商店，當時唐人街還林立多個宗親會、中華教會、歌劇院和雜貨店等。

上世紀80、90年代西區唐人街。（資料圖片）

港人移民潮90年代進駐中區華埠

1967年，加拿大修訂移民法，鼓勵中國、香港、台灣和其他東南亞國家的人，移居加國。及後1975年，越南西貢淪陷，越戰結束，隨後4年，大批越南船民以難民身分抵加，不少難民選擇在多倫多和滿地可（Montreal）定居。

越南難民湧進之際，1989年，港人移加數字創高峰，達24,000人以上。當時，不少港人對1984年《中英聯合聲明》，以至1997年回歸的前景沒信心，因此引來大批移民。據多倫多檔案處的紀錄，1993年至1997年間，加拿大共有48,535名香港新移民。

上世紀80、90年代港人移民大潮的湧進下，多倫多唐人街增加不少港商投資，包括嘉禾、邵氏等電影院，唐人街興旺一時；酒樓、茶餐廳、華人超市亦如雨後春筍，舉目都是。

可惜時至今日，許多歷史悠久的港資商店，因應發展改建、租金上漲等問題，已遷出或易手。據紀錄，2012 年，中區華埠共有403 家商戶，原本是港僑根據地的中區華埠，已被後來居上的中國大陸移民佔去半壁江山，如今大部分商店已由中資取代港資。

1. 媽媽餃子館 Mother's Dumplings

中式餃子館，去年獲推薦為米芝蓮美食，招牌菜式包括素菜餃、白菜豬肉水餃和鍋貼等。

2. 櫻桃餐館 Anh Dao

越南料理餐廳，於1983年開業，至今已有40年歷史，招牌菜包括香茅豬扒飯、牛肉粉等。只收現金。

3. 富來小廚 Sang's Great Seafood Restaurant

唐人街老字號之一，藥材雞鍋、煲仔飯、羊腩煲、薑蔥雙龍蝦，是必食之選。

4. 汕頭小食家 Swatow Restaurant

由1979年創立至今，已逾40年歷史。地道的魚蛋粉、牛雜麵、雲吞麵是不少街坊之選。

5. 滿庭芳美食軒 House of Gourmet

擁有逾800款餐點選項，主打中式、港式傳統美食，由港式燒味到北京填鴨晚餐，一應俱全。

6. 龍笙棧 Rol San Restaurant

港式餐廳，於1994年成立至今，以傳統點心、鑊氣小炒著名，經營至凌晨。

7. 椰椰泰 Yeah Yeah Thai

泰式與港式混合料理店，今年新開張。招牌菜式包括泰式香茅烤魚、大排檔火山排骨和海鮮冬陰公撈一丁等。

8. 興牛肉粉 Pho Hung Restaurant

唐人街最大型的老牌越南牛肉粉店，生牛肉粉是必叫之選。

9. 匯豪軒 Taste of China Seafood Restaurant

港式茶餐廳，由1997年營業至今，海鮮和鐵板餐為不少食客最愛。

10. 源香麵包店 Banh Mi Nguyen Huong

唐人街越南老字號，販賣各種越南美食外帶，包括法式越南三文治、越式春卷、炸蝦餅和白糖糕等。

11. 富豪麵家 King’s Noodle House

港式粉麵店，主打傳統港式雲吞麵、燒味飯等，許多選擇均在10元以下，只收現金。

12. 巴斯德牛肉粉 Pho Pasteur

24小時經營的越南牛肉粉店，由越南華僑經營，是深夜覓食之不二之選。

13. 火車頭 Xelua Vietnamese Cuisine

越南粉麵店老字號，招牌菜包括生牛肉粉、雞絲河粉等，是不少街坊下午茶之選。

14. 香島中西點心 Hong Kong Island Dim Sum House

港式餅店，擁有逾60款烘焙餅點選擇，及數十款港式點心和美食。至今已有10多年歷史。

15. 美食佳涼菓店 Magic Delight

傳統港式涼菓店，擁有逾90款由香港、日本、台灣等地入口的零食，如原味話梅肉、炭燒味魷魚、日本蝦片花生等。

多倫多中區華埠搵食地圖

記者：何逸蓓

攝影：何廣暢

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