【高慧然專欄】愈來愈宅

前幾天有個朋友請我去餐廳吃飯，我們只顧著聊天，都沒怎麼動筷子，食物就變涼了。當下決定把食物打包，拎到我家去吃。家裏廚具齊全，方便把食物加熱，還有各種各樣的酒，可以配襯不同的食物。最重要的是，不用擔心聊天太久，餐廳會打烊（加拿大卡加利的餐廳通常晚上九點就打烊了）。

這幾年愈變愈宅，愈來愈喜歡留在家中，偶爾想外出吃飯，到了最後也總會變成帶外賣回家。一個人吃飯的話，尤其喜歡選擇在自己家。

以前常旅行，沒有統計過，但一年之中，至少超過一半的進食時間都在不同的餐廳進食。這幾年宅在家中，九成時間留在家中吃飯，邀請朋友吃飯的話，我也盡量選擇自己下廚。餐廳人多嘈雜，很難認真對話。侍應久不久出現一次，上菜、換碟、分餐、撩客人聊天……有時還會有熟人或不太熟的人走過來打招呼……朋友聚餐，如果選在餐廳，吃完飯其實基本上沒有真的交流過。一個人進餐，如果選擇在餐廳，好像也吃了個兵荒馬亂。

雖然每天都在吃飯，但我仍然注重吃飯的質素，以前注重食物質素及環境，現在對心理感受也有要求，尤其是一個人吃飯的時候。我想要一個安靜的、不受干擾、可以讓我靜靜思考的進餐環境，享受自己跟食物的幽會，體悟當下食物帶給我的感受。

和對的人同桌進餐固然開心，但一個人吃飯是另一種享受，是真正的放空，可以靜聽自己內心的聲音，也可以甚麼都不想，甚麼都不做，就像一個人跑步那樣，只跟自己的節奏走。