全職亞裔媽媽決戰加國烘焙比賽 憑特色「早茶蛋糕」獲名廚稱讚

【星島綜合報道】安省烈治文山一名亞裔媽媽早前參加全國烘焙大賽，憑充滿亞洲特色的點心蛋糕獲得評判的讚賞。

這位有四名孩子的全職媽媽原本沒有打算參賽。  在得到家人鼓勵後Sophia Ung參加了全國烘焙大賽，在電視節目上與40位來自各地的烘焙師決一高下。

Sophia Ung進入複賽後與7位烘焙師比賽。她在複賽中烘焙了名為星期六早茶（Saturday Morning Dim Sum）的蛋糕，別緻的造型獲得名廚Mary Berg和Andrew Han稱讚。

雖然她最後未能進入決賽，但這位媽媽說她的丈夫為她感到非常驕傲。Sophia表示，在亞裔家庭中不支持藝術創作，也不少亞洲社群普遍會選擇的工作。

Sophia在大學時期學習電影，同時亦開始接觸烘焙。她很喜歡烤蛋糕給身邊的親人朋友，喜歡看到對方吃蛋糕時開心的樣子。其後更在Bonnie Gordon College of Confectionary Arts進修，學習更多烘焙技能。

她未來或會轉職成為蛋糕師，現已在Instagram上開名為AwesomeInABox的專頁。

（圖： CTV ）T12