护肝食物｜防肝癌可以食蒜头蛋黄？营养师推介6类护肝食物 小心疲累9大警号

肝癌是香港第3位致命癌症，吃蒜头有助预防？有营养师指，肝脏是无声的器官，初期没明显症状，发现时通常已至晚期。平时应提高警觉，若身体出现容易疲累等9大警号，可能是肝病所致。营养师推介6类食物护肝，可预防肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌。

护肝食物｜肝炎发展成肝癌过程 饮酒易患肝病
营养师陈怡錞在其Facebook专页上指出，肝脏每天进行超过9000生理机能，包括解毒、储存、合成、转化等，是身体中重要的核心。但是我们的饮食习惯、生活习惯、喝酒文化、工作压力、遗传等因素都会令我们容易患上肝病，肝病通常有一个“三部曲”的进展，肝脏发炎、肝硬化、肝癌，所以如果想要预防肝癌，就要从预防肝脏发炎做起。

【同场加映】肝炎发展成肝癌有3个阶段：

护肝食物｜营养师推介6大预防肝癌食物
当为身体提供充足的营养素，肝脏就能启动自我修复功能，让肝细胞修复。营养师陈怡錞推介6种护肝食物，可以提供充足营养予肝脏，减轻肝脏负担：

防肝癌食物1：优质蛋白质
肝脏解毒系统需要大量的胺基酸参与，因此摄取优质蛋白质是护肝的重要方式。
蛋白质食物例子：黄豆、鱼、海鲜、瘦肉、蛋、奶类
建议以原貌食用为宜，避免摄取蛋白质品质较差的加工食品，如火腿、香肠、鱼浆等。
防肝癌食物2：彩虹颜色蔬果
彩虹颜色的蔬果含有各种不同的植化素，具有抗氧化、抗发炎的作用，能够帮助肝脏清除第一阶段解毒产生的自由基，保护肝细胞。
每餐的食物颜色越缤纷，摄取到的植化素在类就越多。
防肝癌食物3：维他命B群
维他命B群是许多酵素的辅酶，能够让人体各种化学步骤顺利进行，也是肝脏解毒必备的营养素。
维他命B群食物例子：摄取奶类、肉类、豆类、蛋、内脏、深绿色蔬菜、全谷类等。
防肝癌食物4：卵磷脂
卵磷脂具有乳化脂肪的功能，能够帮助肝脏顺利代谢脂肪。
卵磷脂食物例子：豆浆、豆腐、毛豆、黑豆等黄豆制品和蛋黄
防肝癌食物5：天然辛香料
天然辛香料具有抗氧化、抗发炎的作用，能够抑制身体的发炎讯号传递，有益于肝脏健康。
天然辛香料食物例子：葱、姜、蒜、辣椒、姜黄、八角、九层塔、罗勒、孜然、茴香
防肝癌食物6：益生菌、益生质
肠道与肝脏密切相关，摄取含益生菌的食物
益生菌食物例子：乳酪、乳酪饮品、韩式泡菜，
益生质食物例子：膳食纤维、寡糖
有助于维持肠道菌相的平衡，减少肠道毒素，减轻肝脏的负担，维持肝脏健康。

肝病症状｜肝病9大症状警号 易疲累要小心
肝脏有“无声器官”之称，因为不会疼痛，初期肝病也没有明显症状，很多患者发现肝癌或肝硬化时，常已经晚期。营养师提醒，要多注意身体9大警号，因为可能是肝病造成。另外，她推荐大家护肝的6类食物，充足摄取才能让肝脏的解毒功能顺利运作。

营养师陈怡錞提到，肝脏是一个“无声器官”，要留意身体以下9个警号，因可能是肝病先兆：

可能是肝病造成的9大症状：
面色暗沉、皮肤黄
消化不良、食欲不振
恶心呕吐
疲惫倦怠
不明出血、常常瘀青
小便茶色
贫血、掌心泛白
脂肪肝、肝炎病毒
腹水
护肝习惯｜护肝6大生活习惯 宜做轻度有氧运动
预防肝病，亦可以从生活习惯入手。营养师陈怡錞列出有6个护肝的生活习惯：

护肝习惯1：有效休息
尤其是晚上11点到凌晨3点，是肝胆排毒重要的时间。
护肝习惯2：远离不必要的药物和毒素
尽量避免食物和环境中的毒素，像是高温烹调食物、碳烤、发霉食物、大型鱼类、人工添加物、来路不明的中草药、塑胶容器盛装食物、空气污染、日用品毒素等。另外，也要远离心理毒素（情绪、压力）和内生性毒素（肠道、自由基）。
护肝习惯3： 戒烟、戒酒
香烟内含有超过7000种的化学物质，都需要在肝脏解毒，酒精如是。
护肝习惯4：轻度有氧运动
每天进行轻度至中度的有氧运动30分钟，加上饮食控制，有助于改善脂肪肝。强度高的无氧运动会产生乳酸，需要在肝脏代谢，过多乳酸会增加肝脏负担。
护肝习惯5：腹式呼吸
避免身体缺氧。
护肝习惯6： 定期追踪
尤其是乙型、丙型肝炎带原者，一定要接受治疗控制好肝炎病毒的数量，并且定期追踪，才能减少肝脏发炎的情况。
护肝饮食｜6大伤肝食物 烧烤食物应少吃
营养师陈怡錞续指，避免进食对肝脏会造成伤害的的食物，也是保护肝脏的其中一个方法。她建议远离以下6种伤肝食物：

伤害肝脏的食物：
发霉食物
加工食品
甜食、精致糖
高油食品
烧烤食物
过量酒精

延伸阅读：肝炎发展成肝癌的时间
香港防癌会指出，乙型肝炎长期带菌者的情况在香港十分严重。肝炎在多少年后会演变为肝癌？肝病肝炎发展成肝癌的时间如下：

延伸阅读：预防肝癌6大方法
香港医管局指出，可透过以下6个方法预防肝癌：

 

延伸阅读：出现3种瘀青情况 恐是肝硬化肝癌征兆
外科医生陈荣坚亦曾发文提醒，若身上经常出现莫名其妙的瘀青，通常是缺乏维他命C、维他命K，以及服用治疗心律不整、心脏病、控制血压等药物。严重起来可能是肝脏或肾脏功能受损，甚至是肝硬化。

他指出，以下3种异常瘀青情况要特别留意：

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