想拥有一家面包店吗？赢了比赛 你就是新东主

【星岛综合报道】想开一家面包店吗？如果资金不够，或许还有另一种机会可以开始逐梦，因为卑诗省甘碌市 (Kamloops) 有一对面包师傅准备将商店业务移交给新东主，只要能通过考验，成为赢得竞赛，就能够继任成为这家面包店东主。

CBC报道，Erwin's Fine Baking & Delicatessen 的老板 Robyn 和 Shawn Haley 计划通过一场考量候选人的烘焙技能和商业头脑的竞赛来寻找他们的继任者。

Robyn Haley 说：“在一个完美的世界里，应该有人热爱这个行业并且对我们的质量有承诺。”

Erwin's 位于甘碌市 Mt. Paul Way。Haleys 于 2008 年从原业主手中买下了这家成立于 1971 年的面包店，虽然它于 2017 年从市中心搬迁到现在的位置，但它仍然是当地人非常喜爱的面包店。

老顾客 Jack Jones 说：“我是一个对好面包狂热的人，我喜欢他们的酸面团……但他们也做其他好面包，例如长棍面包等。”

甘碌市中央商业促进协会执行董事 Howie Reimer 说：“他们的三明治是首屈一指的。”

大多数人会考虑出售店面，但 Haley 一家不是大多数人，他们希望找到真正脚踏实地的新东主，帮助这家店面永续经营。“因为债务是企业的杀手。如果你没有债务，你就能对经济做出反应，抓住新的机会，会有更多可能性。”

想参与比赛的人必须是 19 岁以上的加拿大居民，并写一篇文章解释为什么他们应该接手，包括他们烘焙和商业经验的详细信息。

Haleys 将对参赛作品进行审查和评分，前 10 名决赛选手将由他们信任的专业人士进行评估，以选出获胜者。

候选人必须支付 1,000 元报名费，并且必须至少有 500 人报名参加比赛才能继续进行。业主表示，费用和最低入场费是为了帮助他们收回成本，毕竟以传统方式出售企业可以赚到一些钱。“我们认为 1,000 元的报名费是要确保进入的人实际上是合格的，并且具备所需的技能，但是也不要高到会阻止人们申请意愿。”

如果他们在接下来的 6 个月内没有获得足够的参赛作品，参赛者将在扣除申请处理费用后获得 1,000 元的退款。 如果比赛继续进行，如果候选人没有获胜，他们将不会拿回他们的钱。

汤普森河大学旅游管理系 (Thompson River University) 副教授 David Carter 说，这种寻找新主人的方法非常吸引人。“我以前从未见过这样的事情。这听起来像是电影或电视节目中的情节，就像如果你赢得比赛，他们将接管一家巧克力工厂。”

他说，通过比赛找到新主人正在面包店周围引起轰动，这是无价又无私的一种商业模式。

v01