【高慧然專欄】This This Rice

台灣某大學的學生投訴學校餐廳的自助餐價格高昂，四菜一飯索價160元新台幣，令很多網民震驚。

台灣的「自助餐」，跟香港人理解的「自助餐」是兩碼事。在香港，「自助餐」即Buffet，一個價錢吃到飽。而在台灣，「自助餐」其實更像香港人的「兩餸飯」，一格一格的食具中，裝滿了預先烹飪好的食物，有冷盤，有熱食，這些食物通常磅重計價，單價是一樣的，雞腿、豬排之類另計。食客拿著餐盤，自己選取喜歡的食物夾入盤中，最後以重量結算價格，埋單後或堂食或外帶。台式「自助餐」跟香港「兩餸飯」均屬平價家常菜，不同之處在於，前者不限食物的種類及分量，所以每個顧客埋單時價格都不一樣。

不知道台灣民眾心目中，一人份的「自助餐」合理價格是多少？我不是台灣人，走進「自助餐」餐廳，那些五花八門的台式家常菜，往往誘發我的選擇困難症，甚麼都想夾一點，到埋單時超過200元新台幣是經常發生的事。

不論經濟好壞，這些家常菜都不乏捧場客，因為它們貼地，幾乎是當地人由小吃到大的食物，是日常餐桌上的常見菜式。如果自己放工後買菜回家自煮，煮的也是這些菜式。但是外地人叫不出菜名，通常手指指點菜：「這個」、「這個」……所以，近期紅極一時的香港兩餸飯被人譯成This This Rice，形象生鬼，獲網民激讚。

加拿大的亞洲人超巿也有類似的食物，一大堆亞洲家常菜任人選擇，或兩餸或三餸，送白飯。當地人就是手指指點菜的，「This」、「This」、「This」……