【我家移加017】拉麵與冰壺

【專欄】這周想和大家分享一次特別的探店經歷。

我們兩夫婦都是拉麵狂熱愛好者，人人都說加拿大沒有出色的日本拉麵，但我們並沒有死心！某日，我在Instagram刷到一個介紹溫尼辟最好的拉麵的短視頻。那應該是一個食客的私人分享，既沒有附上連結，也沒有標明清楚店名，我們要在影片中自己截圖放大才能看清店名。我們按著店名去搜尋，發現這個拉麵店也太有個性了吧！每年只有某幾個月的某幾日開店，食客要自行留意他們網站不定期公布的開業時間，然後提早訂位。此外，吃這個拉麵還有綑綁式消費，食客必須多付10元去體驗冰壺。我們被它那隱世的感覺狠狠地吸引了，於是把心一橫就訂位了。

這家拉麵店為於溫尼辟的一個冰壺俱樂部內，從我們家出發要坐兩趟巴士，需時大概一小時。那天只得零下27度，下車後還要走一小段路，在那段路上，我因為冰面陷阱摔倒了兩次，算是為稍後玩冰壺做了個熱身吧！

一踏進店內，就看到兩個展示架，錯落有致地擺放著一個個精緻的日本製手工陶瓷碗，我是真的很佩服日本人的匠心。入座後，發現老闆在餐牌上頗為狂妄地自稱是北美第一拉麵，把我的期望值瞬間再拉高了點。點餐時我們需要作出三個選擇，湯底要蒜油還是辣油口味，雞蛋要半熟還是全熟，還有選擇用哪款碗。吃拉麵還能自己選碗，日本老闆真是挺有巧思的。由於我們對日式的辣油興趣不大，所以都選了蒜油，而蛋就當然是選溏心的了。

這碗拉麵呢，是挺不錯的。湯底是豬骨熬製的，很濃稠很香醇，能品出老闆的那份用心。溏心蛋很入味，流心很完美。叉燒也是非常出色，入口焦香軟嫩，嚼後齒頰留香。我最不滿意的是拉麵的麵質，口感很平凡，有點像普通上海粗麵，和湯底感覺不太搭，也完全不掛湯。此外，我個人對湯麵的熱度要求頗高，而這碗拉麵對我來說是不夠熱的。整體來說，它已經勝過不少香港的拉麵店，說是溫尼辟第一我也不質疑，但整個北美的話，我希望這不會是第一，我很期待可以遇到更好的。

這個開業時間那麼少還那麼飄忽的拉麵店，說穿了其實就是一種快閃營銷。日本老闆開這個店就是為了配合俱樂部推廣冰壺運動。在這裏，我很能感受到他們推廣冰壺運動的那份熱情。冰壺場內的每條賽道上都有義工在駐守，他們一直在場上不辭勞苦地教導著一批批新手。本來我對這種綑綁而來的活動是興趣不大的，但玩著玩著竟也有點上癮。老闆的計謀成功了，真沒想到為了拉麵而來的我們，最後竟然都覺得冰壺比拉麵更物超所值。10元一個人，玩了兩個小時，超划算的！

文：約拿