【我家移加017】拉面与冰壶

【专栏】这周想和大家分享一次特别的探店经历。

我们两夫妇都是拉面狂热爱好者，人人都说加拿大没有出色的日本拉面，但我们并没有死心！某日，我在Instagram刷到一个介绍温尼辟最好的拉面的短视频。那应该是一个食客的私人分享，既没有附上连结，也没有标明清楚店名，我们要在影片中自己截图放大才能看清店名。我们按著店名去搜寻，发现这个拉面店也太有个性了吧！每年只有某几个月的某几日开店，食客要自行留意他们网站不定期公布的开业时间，然后提早订位。此外，吃这个拉面还有綑绑式消费，食客必须多付10元去体验冰壶。我们被它那隐世的感觉狠狠地吸引了，于是把心一横就订位了。

这家拉面店为于温尼辟的一个冰壶俱乐部内，从我们家出发要坐两趟巴士，需时大概一小时。那天只得零下27度，下车后还要走一小段路，在那段路上，我因为冰面陷阱摔倒了两次，算是为稍后玩冰壶做了个热身吧！

一踏进店内，就看到两个展示架，错落有致地摆放著一个个精致的日本制手工陶瓷碗，我是真的很佩服日本人的匠心。入座后，发现老板在餐牌上颇为狂妄地自称是北美第一拉面，把我的期望值瞬间再拉高了点。点餐时我们需要作出三个选择，汤底要蒜油还是辣油口味，鸡蛋要半熟还是全熟，还有选择用哪款碗。吃拉面还能自己选碗，日本老板真是挺有巧思的。由于我们对日式的辣油兴趣不大，所以都选了蒜油，而蛋就当然是选溏心的了。

这碗拉面呢，是挺不错的。汤底是猪骨熬制的，很浓稠很香醇，能品出老板的那份用心。溏心蛋很入味，流心很完美。叉烧也是非常出色，入口焦香软嫩，嚼后齿颊留香。我最不满意的是拉面的面质，口感很平凡，有点像普通上海粗面，和汤底感觉不太搭，也完全不挂汤。此外，我个人对汤面的热度要求颇高，而这碗拉面对我来说是不够热的。整体来说，它已经胜过不少香港的拉面店，说是温尼辟第一我也不质疑，但整个北美的话，我希望这不会是第一，我很期待可以遇到更好的。

这个开业时间那么少还那么飘忽的拉面店，说穿了其实就是一种快闪营销。日本老板开这个店就是为了配合俱乐部推广冰壶运动。在这里，我很能感受到他们推广冰壶运动的那份热情。冰壶场内的每条赛道上都有义工在驻守，他们一直在场上不辞劳苦地教导著一批批新手。本来我对这种綑绑而来的活动是兴趣不大的，但玩着玩着竟也有点上瘾。老板的计谋成功了，真没想到为了拉面而来的我们，最后竟然都觉得冰壶比拉面更物超所值。10元一个人，玩了两个小时，超划算的！

文：约拿

---------------------------------------------

>>>立即浏览【移民百答】栏目：新移民抵埗攻略，老华侨也未必知道的事，移民、工作、居住、食玩买、交通、报税、银行、福利、生育、教育。

>>>即读【新移民专栏】：新移民第一身经验，与你分享当下年轻移民生活日常大小事，即读“新移民专栏”。