人造肉上市各國點睇? 新加坡美國批准 意大利擬禁
人造肉又稱為培植肉、「潔淨肉」(lab-grown meat),近年成為話題,支持者稱其可大幅減少碳排放,認為是「真肉」的可持續替代品。新加坡和美國先後批准上市,但意大利政府周二才建議立法禁止,原因是要保障當地農產品。
煎熟培植雞肉 :
UPSIDE Foods展示的一塊培植雞胸生肉。 路透社
廚師把培植肉醃好。 路透社
煎熟的培植肉和真肉外表沒有太大差別。 路透社
切出一口培植肉。 路透社
UPSIDE Foods創辦人兼行政總裁Uma Valeti聞煎好培植雞胸肉的香氣。 路透社
2020年12月,新加坡成為全球首個批准實驗室培植肉產品上市的國家。美國食品科技公司Eat Just在實驗室培植出來的雞肉,以雞塊的形式出現在新加坡的餐桌供消費者享用。
而美國食品藥物管理局(FDA)2022年11月首次批准培植肉供人類食用,給柏克萊公司UPSIDE Foods的人造雞肉開綠燈;上周又批准總部位於加州的培植肉公司GOOD Meat的雞肉進入市場。GOOD Meat的實驗室培育雞肉是第二個獲FDA批准供人食用的人造肉產品。
新加坡Shiok Meats公司培植蝦肉製成的燒賣。 路透社
新加坡Shiok Meats公司培植蝦肉生物反應堆。 路透社
培植蝦肉浸在培養液中。 路透社
耶路撒冷「未來肉科技」公司創辦人兼首席科學家Yaakov Nahmias拿起實驗室培植的脂肪樣本。 路透社
UPSIDE Foods創辦人兼行政總裁Uma Valeti凝視一個培植箱。 路透社
相比之下,意大利右翼政府3月28日宣布,支持一項禁止使用實驗室培植食物及飼料的法案,以保障當地的農產食品傳統及健康,建議一旦違規最高罰款高達6萬歐羅(51萬港元)。
支持培植肉的人大力推崇這是減少能源消耗、減少佔用土地、減少溫室氣體排放多達9成的環保肉。路透社引述意大利農業部長洛洛布里吉達(Francesco Lollobrigida)在內閣會議後向傳媒表示,當局認為實驗室的人工培植產品質素和福祉無保證。
不過,這項法案需獲國會通過才會生效,而且如果歐盟給培植肉開綠燈,基於商品和服務的自由流動,意大利將無法禁止。
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