【朱古力高鉛高鎘？】黑朱古力鉛鎘含量偏高 好時糖果廠研究如何改善

【星島綜合報道】《消費者報告》(Consumer Reports)早前發表各款黑朱古力的含铅鎘量測量報告。好時糖果製造商(Hershey)的財務官周三接受路透社訪問，提及公司的黑巧克力重金屬含量。他說廠方現在研究，如何降低黑巧克力的铅和鎘含量。

《消費者報告》顯示，研究人員去年測試多個品牌的黑巧克力的重金屬含量，包括好時旗下的產品。研究發現國民每天食用超過一盎司的黑朱古力，部分產品的含鉛或含鎘量已超出標準，達到危害健康的水平。

報告指出，好時的莉莉至黑朱古力(Lily’s extremely dark chocolate)可可含量達到85% ，鉛和鎘含量平均偏高；而他們旗下的特黑微甜朱古力(Special Dark mildly sweet chocolate)、莉莉超級黑朱古力 (Lily’s extra dark chocolate) 則有70%可可含量，兩者都是高鉛高鎘食品。

好時糖果廠財務官沃爾基尤夫(Steve Voskiul)向路透社記者解釋：「可可豆在種植過程中吸收鉛質和鎘質，屬天然吸收的情況，而且需視乎原產地。例如從西非培植的可可豆，可能較南美洲生產的含鉛或含鎘量高。公司亦希望能完全去除這些重金屬，我們將不斷研究可行方案以改善問題。」

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