【黎太食谱】超市日本料理调味神物 制作日式叉烧全靠它

【黎太食谱】日本人烹调普遍都会用味醂，味醂是日本料理常用的甜米酒，但酒精含量较低，亦是一种甜味糖浆状液体，用作调味料和上光剂，就如酱油一样，是日本料理中最重要的调味料之一。我们平时到日本拉面店食碗日式叉烧拉面，碗内只有一至两片薄薄的叉烧，实在不能满足我的欲望，所以今次和大家分享“日式叉烧”的制法，可以一次做定两三餐份量，放些在冰柜，随时煮方便面或做便当饭，解冻加热一份就够一家食。

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食谱提供：多伦多黎太厨房

制作：CCUE

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【自煮圣诞大餐】重温：

头盘：三样食材速成圣诞头盘：吞拿鱼他他

配菜：饱肚又营养圣诞配菜：马铃薯批

主菜：零失败圣诞主菜：烤焗嫩火鸡

甜品：黄金比例做出最好食的甜品：奶冻

特别菜式：压轴登场特别配菜：西兰花圣诞树

T10

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