【现场直击】新年盆菜热潮 大厨揭秘最佳食法 每项食材点处理？

【农历新年】盆菜是香港饮食文化之一，发源于新界围村，已有数百年历史。盆菜具“盆满钵满”的意头，当一家人围在一起在盆内夹起食物时，也象征“团结”。农历新年即将到来，加拿大大小酒楼餐馆争相推售盆菜。尤其经过疫情肆虐的两年，在家吃盆菜成为许多华人吃团年饭或开年饭的的首选佳肴。

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记者：草步子

摄影、剪接：星岛影像

制作：CCUE

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