卑詩省雞蛋雞肉價格持續上升 家禽協會解釋原因

【星島綜合報道】英美日紐等多國的雞蛋荒問題持續惡化, 據報美國當地的雞蛋在上月按年漲價6成。在卑詩省，受養殖成本及禽流感影響，雞蛋養殖場的成本增加，從而令雞蛋價格上升。

卑詩省家禽協會發言人布里頓（Amanda Brittain）表示，以卑詩省為例，無論雞肉還是雞蛋，養殖場的成本變得越來越高，當中包括：禽流感對省內家禽業的衝擊，以及燃料成本、飼料成本、能源成本均在上漲，從而導致雞蛋的成本增加。

布里頓強調，協會不會設定雞蛋的價格，定價由零售商決定。她說，農民和其他人一樣，會在商店購買雜貨，他們亦同樣會受到通貨膨脹的壓力。

布里頓續說，卑詩省有149家雞蛋農場，均由家族持有，「我不認為零售商在欺騙農民，雞蛋從農場運到分級站，經過多重程序，包括：檢查、清洗、分類，以及運輸，最終抵達雜貨店。另外，雞蛋品種的成本也不同，例如有機雞蛋或普通雞蛋。」

卑詩省有機雞蛋產量為全加拿大最高，因為市場需求，一部分供應運往其他省份。

此外，對於日前有民眾稱雞肉價格持續高企，卑詩省雞肉銷售協會則解釋，飼料支出佔養雞成本的大部分，在過去的一年，全省農場投入的飼料價格指數上漲了26%。農民每八周都會與加工商集體協商最低活價，即農場交貨價。最低活價是指農民對每隻活雞離開農場時所收到的設置金額，通常參考其他省份及生產成本而定，有時因為談判出現分歧，從而導致雞肉的價格波動。

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