【港青在加国261】味道的记忆

【专栏】有时,到了某些特别的节日,身边没有家人的陪伴,如果没有吃上相应的应节食物,总觉得好像没有过节日一样,这时候也会特别想吃到父母亲手烹调的味道,例如上年的农历新年,便特地请教父亲,自行制作了萝卜糕,才感到有些安慰。

我的弟弟也在另一个国家留学,虽然在过去的十二月,他曾回香港和家人过圣诞节,但接下来的新年,是他首个在异地的农历新年。他酷爱黄金糕,对他而言,新年独有、最重要的味道便是黄金糕,所以他常常笑着要父亲在圣诞假期做些黄金糕,好让他回到异地留学时带上些,即使独自过新年,也起码感受一点节日气氛。

弟弟离开香港后,回到学校开学收到时间表后,发现一月有一个假期空档,可以来探望我,订了机票才发现正正是农历新年那个星期,于是我便想着一定要做些黄金糕给他吃,缓解他对黄金糕的牵挂之情。

好不容易抽了些时间试做小小的一底黄金糕,等待发酵期间,难得在家无事,便制作水煮鸡肉给我的猫。以前在香港,父亲每天都会喂我的猫儿水煮鸡肉,他把猫带过来加国以后,我便再也没有给我的猫做过水煮鸡肉了。

猫儿吃着水煮鸡肉,焗炉也传来黄金糕的阵阵香味,猫却停下来不再进食,站到门口玄关处。她甚少坐在那边,由于那边是进门脱鞋的地方,总是有点儿脏,我便把她赶回屋子里,可是她又回到那里,不愿离开,还经不时朝着我喵喵叫。

我忽然在想,往常都是父亲喂物鸡肉、烹制黄金糕,猫是不是也被味道勾起了记忆,想着父亲,或以为他同在此地,正等着他回来呢?

文:叶珮泓

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