【高慧然專欄】我首次72小時斷食

斷食對身體的好處太多了，雖然我還沒有真正長斷食的體驗，但過去兩年多，我已經把一六八、一八六或二四○變成了飲食常態。愈來愈享受到斷食帶來的好處，所
以，總是想鼓勵身邊的人斷食。在我的鼓勵下，從小到老都奉行「一日三餐、定時進餐」的媽媽，已經改為一日兩餐了。她能堅持下來，讓我有些意外。

七十二小時不進食可怕嗎？不可怕。我曾經試過一次。在我開始斷食前，已經充分了解過斷食理論，也明白斷食對身體帶來的影響。我第一次，也是到目前為止唯一一次七十二小時斷食，是幾年前的事。當時我在香港，第二天要離港飛澳洲。每次飛行前，我都要寫好幾天內所有的專欄文章。在電腦前坐下來時，我想，不如試試斷食吧？不然每隔幾個小時要下樓去附近吃東西，很浪費時間，會影響工作進度。就這樣，我第一天完全沒有進食，也不覺得肚餓，順利開始了斷食體驗。第二天比較辛苦，因為我買的是商務座，國泰候機室誘惑實在太大，我一點也不餓，但想進食的欲望不斷衝擊我。上飛機後我主動告訴空姐我希望睡覺，不被打擾，所以也熬了過
去。但從那一刻開始，直至下機，我再也沒有辦法集中精神，思緒被食物充斥。我一直在數時間，一直在計畫七十二小時之後要吃甚麼。

我甚麼事也做不好，就是想吃東西。然後我去超巿買了一大堆食物，有羊架、雞、牛腩、香蕉蛋糕、各種生果……我愈來愈明白，我們對食物的需索，是心理上的，不完全是生理上的。