米芝蓮推介 多倫多七家最佳日本餐廳
多倫多在10月推出《米芝蓮指南》,公佈了多倫多七家最佳日本餐廳,當中包括獲得星級的餐廳。食品均為獨特及富有藝術感的賣相,並盡顯地道和季節性風味,但當然價格一點都不便宜啊。
地址:102 Yorkville Ave., Unit 4 Lower Level, Toronto
推薦理由:這是米芝蓮一星的餐廳,人均消費$380。這裡的食物都是以藝術形式來演譯,並採用本地的時令食材,而很多菜式中都融入了 Aburi(火焰烤製)的技術。
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地址:111 Richmond St. W., Toronto (Assembly Chef's Hall)
推薦理由:Tachi 號稱是加拿大第一間站立式的壽司概念店。食客可以在30分鐘內享受高級的 Omakase 菜式。堂食每位$69.75,包括11件塊壽司和一個手捲。雖然餐廳沒有獲得米芝蓮星,但在指南中被推介為優秀的日本餐廳。
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地址: 3328 Yonge St., Toronto
推薦理由:這間一星餐廳主打正宗江戶前壽司,並旨在用心製作最好的壽司並為食客帶來最佳的用餐體驗。套餐每位$330,而高級Omakase則由$480起。
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地址:88 Avenue Rd., Toronto
推薦理由:Sushi Masaki Saito 位於Yorkville一座歷史悠久的約建築物內,是多倫多唯一一家獲得米芝蓮兩星評級的餐廳。餐廳提供高級傳統 Omakase 壽司,晚餐每位$680。
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地址: 9 Boustead Ave., Toronto
推薦理由:這間餐重點推介其「自家製麵條」和「完美日本牛奶麵包」。菜單上亦有一系列拉麵(包括素食)、麵包和甜品等。
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地址: 643A Mount Pleasant Rd., Toronto
推薦理由:這間星級餐廳提供懷石料理,主打季節性食材。九道菜的收費每位$195,可以額外付費選擇搭配清酒。據米芝蓮介紹,Yukashi 的主廚 Daisuke Izutsu 曾為皇室成員烹製過美食,因此在這裡食客都能享受奢華的一晚。
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地址:6 Garamond Ct., North York
推薦理由:餐廳獲得一星評級,食物被評為極度精緻及細心。餐廳提供八道菜菜式,食物極富藝術感,呈現出「日本美學」。
(T007)
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