3D打印食品暗藏二維碼 免除紙質標籤展示信息

［星島綜合報道] 科學家們開發了一種在3D打印食品上提供信息的新方法，即在食品本身打印一個二維碼。這樣做並不影響食品的味道或外觀，也不需要使用任何標籤。

這項技術被稱為 interiqr(內部QR)，由日本大阪大學的一個團隊開發。作為概念驗證，研究人員最近用3D打印了一些餅乾，這些餅乾外表光滑，看起來很正常，但內部卻有一個空氣罅隙的圖案。

雖然這些圖案在正常照明下看不到，但當從後面照明時，從正面看餅乾，它們就會顯示為剪影窗口。然後，一個普通的智能手機能夠讀取這些代碼，顯示出存儲在裡面的數據。

在目前的形式下，該技術將被限制在相對較薄的、有點半透明的3D打印食品中。儘管如此，科學家們希望它最終能夠為製造商、零售商和消費者提供一種替代方法，以取代更浪費、更昂貴的方法，如通常應用於水果的紙質標籤，或應用於包裝的RFID標籤。

此外，如果成分和營養成分等信息可以由食品本身轉達，那麼顯示相同數據所需的包裝就會減少。

「我們的3D打印方法是食品數碼化轉型的一個很好的例子，我們希望這將改善食品的可追溯性和安全性，」該研究的高級作者佐藤宏介說。「這項技術還可以用來通過擴增實境技術提供新穎的食品體驗，這是食品行業中一個令人興奮的新領域。」

該團隊將在本月晚些時候在第35屆ACM用戶界面軟件和技術研討會上發表一篇關於這項研究的論文。

圖片：Osaka University、AlphaGalileo

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