【更新】你的感恩節大餐有多貴?火雞、土豆大漲價

【星島綜合報道】感恩節想吃火雞大餐嗎?口袋準備多一點錢了。專家分析,感恩節常吃的料理,例如火雞、土豆、蔓越莓等全部大幅上漲,土豆漲最多,比去年同期漲了22%。

達爾豪斯大學(Dalhousie University)管理與食品安全專家教授查理保斯(Sylvain Charlebois)說,價格確實在大約兩年前開始顯著上漲,但在過去的 12 個月裡,零售店中大多數產品都變得更貴了。

上個月,隨著汽油價格下跌,加拿大的整體通脹率從 7 月份的 7.6% 放緩至 7%,但加拿大統計局報告稱,雜貨價格比 2021 年 8 月上漲 10.8%,是自 1981 年以來的最大漲幅。

與去年相比,當月烘焙食品同比增長 15.4%;調味品、香料和醋類價格上漲 17.2%;非酒精飲料增長了 14.1%;新鮮水果增長了 13.2%;肉類也上漲了 6.5%;乳製品上漲了 7%。

查理保斯實驗室數據庫中的統計顯示,在感恩節主食方面,與去年相比,火雞每公斤漲 15% 到 16%,土豆上漲了 22%,麵包上漲了 13%,黃油上漲了 13%,蔓越莓上漲了 12%,培根上漲 10%,雞肉漲 10%,玉米漲 6%。「事實上,它們高於食品通脹平均水平。」

加拿大統計局在其報告中指出,極端天氣、更高的投入成本、全球供應鏈中斷以及俄烏戰爭是推動食品價格上漲的因素。

多倫多大學健康研究副教授威德納 (Michael Widener) 說,因為烏克蘭是小麥大國,它的不穩定嚴重影響世界小麥供應。考慮到這些原因,加拿大人很可能需要等待一段時間才能看到緩解的食品價格。

上個月,查理保斯實驗室發布的一項調查顯示,在高通脹的情況下,大約四分之三的加拿大人正在改變他們購買食品雜貨的方式。

調查顯示,約 24% 的受訪者因價格高企而減少了他們購買的食品數量。在接受調查的 5,000 名加拿大人中,7.1% 的人表示,由於食品價格上漲,他們不吃正餐或零食。大約 6.6% 的人表示,他們更經常用信用卡支付雜貨,卻不知道什麼時候可以還款。

與此同時,40% 的人表示他們試圖減少食物浪費,33% 的人表示他們更頻繁地使用獎勵積分購買食品雜貨,18% 的人表示他們更頻繁地購買批發量式的食物。

查理保斯預計加拿大人將改變感恩節享用大餐的習慣,可能從少買一些火雞,到甚至完全不烹煮火雞。

威德納建議購買當季或本地產的蔬果是個省錢好選擇。「10 月實際上是購買感恩節農產品的好時機,因為從甜菜到西蘭花和胡蘿蔔等許多不同的食物,從現在開始都可以買到。加拿大本地的農產品可能會便宜一點,因為運輸成本會更低。」

兩位專家都建議費心思找一下打折訊息,實際上可以節省很多。

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